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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
97 points from Robert Parker.
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Paul Hobbs Winery fue fundada en 1991 por el reconocido consultor enológico Paul Hobbs. Situada en Sebastopol, en el condado de Sonoma, la bodega se especializa en vinos varietales de viñedo único elaborados con Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay. Hobbs ya contaba con un impresionante currículo como consultor antes de establecer su propia bodega, la cual ha recibido un reconocimiento significativo.
Paul Hobbs comenzó su carrera trabajando para Robert Mondavi en 1978 y participó en la creación de Opus One, la colaboración entre Mondavi y el barón Philippe de Rothschild de la primera cosecha de Burdeos, Mouton Rothschild. Hobbs fue consultor de Simi Winery y promovió la industria vitivinícola argentina durante su etapa en Bodega Catena Zapata. Las conexiones que Hobbs estableció permitieron a Paul Hobbs Winery obtener financiación en un período difícil cuando California sufría la filoxera a principios de la década de 1990.
One bottle, 750 ml, of the 2003 vintage.
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Hobbs Paul.
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