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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“Uno de los grandes denominados "first growths" de Napa es el Cabernet Sauvignon 2003 de Shafer, proveniente de su viñedo Stags Leap, conocido como Hillside Select. Este ha sido uno de los doce mejores vinos, aproximadamente, en cada añada durante más de 15 años. Es un vino potente con 14.9% de alcohol, criado durante un tiempo inusualmente largo de 32 meses en barricas de roble francés 100% nuevas, pero a los diez años de edad, el roble no se percibe. Es un vino absolutamente perfecto, ¡superando a casi todo lo demás elaborado en 2003! Posee todo lo que uno podría desear en un Cabernet Sauvignon: mineralidad, notas florales, crema de cassis, moras, taninos aterciopelados, una estructura imponente, un equilibrio e integración perfectos entre la acidez, el tanino, el alcohol y la madera, todo ello bien oculto por la naturaleza lujosa de este gran vino. El final es interminable en esta prodigiosa oferta de una gran familia de viticultores y enólogos. Demuestra que los buenos pueden llegar los primeros.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Shafer Vineyards es un productor de vino familiar en el distrito Stags Leap del Valle de Napa. Es particularmente conocido por su Cabernet Sauvignon Hillside Select, considerado uno de los mejores vinos de California. Con sus primeros vinos apareciendo en 1978, Shafer Vineyards es una de las fincas fundadoras, y un punto de referencia en calidad, para la AVA (Área Vitivinícola Americana) de Stags Leap District. Las puntuaciones para Hillside Select han sido increíblemente consistentes en el rango de 97 a 100 puntos.
Shafer cuenta con alrededor de 140 acres de viñedos en el distrito de Stags Leap, distribuidos en varias parcelas. El viñedo Hillside Estate posee suelos poco profundos y con buen drenaje que producen bayas pequeñas e intensamente sabrosas. Las mejores secciones se utilizan para elaborar el Hillside Select, un vino con notas de ciruela y cereza, con taninos maduros que envejecerán bien durante una década o más.
One bottle, 750 ml, of the 2003 vintage.
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Shafer Vineyards.
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