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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“Uno de los grandes llamados "first growths" de Napa es el Cabernet Sauvignon 2003 de Shafer, proveniente de su viñedo Stags Leap conocido como Hillside Select. Este ha sido uno de los diez o doce mejores vinos en cada añada durante más de 15 años. Un vino potente con 14.9% de alcohol, criado durante un tiempo atípicamente largo de 32 meses en barricas de roble francés 100% nuevo, pero a sus diez años de edad, no hay presencia de roble. ¡Es un vino absolutamente perfecto, superando a casi todo lo demás elaborado en 2003! Posee todo lo que uno podría desear en un Cabernet Sauvignon: mineralidad, flores, crema de cassis, moras, taninos aterciopelados, una textura imponente, equilibrio perfecto e integración entre la acidez, el tanino, el alcohol y la madera, todo ello bien disimulado por la naturaleza lujosa de este gran vino. El final es interminable en esta prodigiosa oferta de una gran familia de viticultores y enólogos. Demuestra que los buenos pueden llegar los primeros.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Shafer Vineyards
2003 Cabernet Sauvignon, Costa NorteShafer Vineyards es un productor de vino familiar en el distrito de Stags Leap, en el Valle de Napa. Es especialmente conocido por su Cabernet Sauvignon Hillside Select, considerado uno de los mejores vinos de California. Con sus primeros vinos lanzados en 1978, Shafer Vineyards es una de las fincas fundadoras y un referente de calidad para la AVA del distrito de Stags Leap. Las puntuaciones de Hillside Select han sido increíblemente consistentes, situándose en el rango de 97 a 100 puntos.
Shafer cuenta con cerca de 140 acres de viñedos en el distrito de Stags Leap, repartidos en varias parcelas. El viñedo Hillside Estate posee suelos poco profundos y con buen drenaje que producen bayas pequeñas e intensamente sabrosas. Las mejores parcelas se destinan a la elaboración de Hillside Select, un vino con notas de ciruela y cereza, con taninos maduros que envejecerán bien durante una década o más.
One bottle, 1500 ml, of the 2003 vintage.
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Shafer Vineyards.
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