2004 Angelo Gaja Langhe Sorì Tildìn - 750ml

Gaja es uno de los productores de vino más conocidos de toda Italia. Originario de Barbaresco, en el noroeste de Italia, donde sigue teniendo su sede, el nombre Gaja sigue fuertemente asociado a los vinos elaborados con Nebbiolo, aunque actualmente la empresa produce más vino en la Toscana que en el Piamonte.

El negocio fue fundado en 1859 por Giovanni Gaja con apenas 2 hectáreas (5 acres) de viñedos en Barbaresco. Cada generación vio una expansión, aunque a menudo se atribuye a Angelo Gaja, quien asumió el mando a tiempo completo en 1970, el éxito más reciente de la bodega. Fue responsable de supervisar cambios radicales en los viñedos y bodegas, e introducir los famosos vinos de viñedo único de Barbaresco Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn y Costa Russi (ahora vinos Langhe DOC). Estos cambios no siempre fueron bien recibidos: es famoso que el nombre del Cabernet Sauvignon "Darmagi" se traduce como "qué lástima", en referencia al pesar del padre de Angelo por la introducción de variedades bordelesas.

Gaja es famoso por haber modernizado el Piamonte, introduciendo variedades de uva internacionales y prácticas de vinificación más comunes en Burdeos o California. Sin embargo, se mantienen elementos tradicionales, como maceraciones largas y el uso de barricas de roble más grandes (aunque en combinación con barricas nuevas). La bodega generó mucha atención cuando comenzó a mezclar una pequeña cantidad de Barbera en todos sus vinos Barbaresco y Barolo excepto dos, relegándolos a la clasificación Langhe DOC. Angelo Gaja insistió en que esta era una práctica tradicional para corregir la acidez y, en cualquier caso, la etiqueta se centraba en el nombre del viñedo, más que en la denominación.