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Chardonnay · Costa Norte
95 points from Robert Parker.
“RP 95 - Elaborado a partir de un antiguo clon Wente, el Chardonnay Quarry Vineyard 2004 ofrece notas de aceite de limón, rocas trituradas, duraznos blancos y un toque de azahar en un formato de cuerpo completo, con una textura magnífica y súper fresco, reforzado por una acidez fantástica. Este impresionante Chardonnay debería beberse maravillosamente durante 4-5 años o más. Este Chardonnay suele envejecer en roble 100% nuevo, el cual queda totalmente oculto, y se embotella sin clarificar ni filtrar. En consecuencia, si acaba de ser transportado o movido, puede presentar una ligera turbidez. Sorprendentemente, el enorme Chardonnay Quarry Vineyard 2004 oculta totalmente su roble 100% nuevo. Ofrece un perfume con aroma a caramelo de limón, azahar y madreselva, con toques de nectarinas, papaya y otras frutas exóticas. De cuerpo completo, rico y con una mineralidad sorprendente, esta belleza puede disfrutarse durante los próximos 6-7 años.”
“WS 94 - Intenso y vibrante, con vivos sabores a mineral, manzana verde, lima y pera que están moderados al principio antes de abrirse para revelar un rico núcleo de avellana y nuez moscada que añade una dimensión maravillosa a los sabores frutales. Complejo y concentrado, puede guardarse en bodega a corto plazo.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de elaboración del vino es cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Buscamos guía en la naturaleza y conocimiento en la ciencia, mientras elaboramos vino con una mínima intervención para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe ser del nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2004 vintage.
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Winemaker Mark Aubert, at Aubert, owned by Mark y Teresa Aubert.
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