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Pinot Noir · Costa Norte
97 points from Robert Parker.
“El Pinot Noir UV Vineyard 2004, llamado así por el reconocido viticultor Ulises Valdez, quien trabaja para Mark Aubert (así como para Paul Hobbs), proviene de un viñedo de la Costa de Sonoma plantado con el clon Calera (del que se cree, aunque nunca se ha probado, que proviene de esquejes traídos en maleta desde La Tâche en Vosne-Romanée). Solo se produjeron 220 cajas de este profundo Pinot de color púrpura denso. Su suntuoso y dulce buqué de flores trituradas, arándanos, frambuesas, ciruelas, pimienta de Jamaica y mantillo va seguido de un vino rico y con cuerpo, absolutamente fascinante por su riqueza, su amplitud en el paladar y su estilo fresco y bien definido. Podría llegar a ser uno de los mejores Pinot Noirs jamás elaborados en California y debería evolucionar durante una década o más.”
“De maravillosa riqueza y gama de sabores, muestra notas especiadas de anís, cereza negra, mora, ruibarbo y sutiles aromas a tierra y nuez moscada. Se desliza en el final, regresando a los matices de fruta y roble ligero. Beber ahora hasta 2010. Catado dos veces, con notas consistentes.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Aubert
2004 Pinot Noir, Costa Norte¡Recomendación de CultWine!
Nuestro proceso de vinificación está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en la relación con la tierra; se trata del suelo, del cultivo, de cuidar, de cultivar. Buscamos en la naturaleza una guía y en la ciencia una perspectiva, mientras elaboramos vino con la mínima intervención para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe tener el nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, de cuidar, de cultivar. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2004 vintage.
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Winemaker Mark Aubert, at Aubert, owned by Mark y Teresa Aubert.
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