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Mezcla de champán · Épernay
97 points from Antonio Galloni.
“El Dom Pérignon P2 2004 es preciso y maravillosamente refinado, al igual que el lanzamiento original. Presenta un toque de reducción debido al tiempo prolongado en contacto con el corcho, así como una sensación de efusividad que resulta muy atractiva. Los lectores encontrarán un DP superclásico. Flores secas, brioche, mermelada de albaricoque, salvia, menta y manzanilla se integran a la perfección en la copa. El 2004 puede disfrutarse ahora o guardarse en bodega durante otra década o más. Algunas ediciones de la serie P2 han sido bastante austeras en sus inicios; el 2004 no es una de ellas.”
“El Dom Pérignon P2 2004 se bebe maravillosamente desde su lanzamiento, emanando de la copa aromas a frutas dulces de huerto, durazno fresco, crema pastelera, pan tostado con mantequilla y algodón de azúcar, que exhiben un perfil menos reductivo que el degüelle original. De cuerpo medio a pleno, esponjoso y encantador, con un núcleo amplio y envolvente de fruta, ácidos suculentos y una mousse de gran precisión, concluye con un final largo y sapido. Directo y generoso, no hay razón obvia para posponer el placer.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Moët & Chandon
2004 Mezcla de champán, ÉpernayDom Pérignon es exclusivamente champagne de añada. Cada añada es una creación, singular y única, que expresa tanto el carácter del año como el carácter de Dom Pérignon. Tras al menos ocho años de elaboración en las cavas, el vino encarna el equilibrio perfecto de Dom Pérignon, la Plénitude de la armonía.
Plénitude 2 es la segunda vida de Dom Pérignon, llevada pacientemente a una nueva elevación y encaminada hacia la eternidad. Tras cerca de 15 años de lenta transformación en las cavas, Dom Pérignon expande su energía y asciende a la cumbre de una vitalidad esencial y radiante, en su estado de Plénitude. Elevado a nuevas alturas, se despliega en todas sus dimensiones —más amplio, más profundo, más prolongado, más intenso— y dotado además de una longevidad extendida.
One bottle, 750 ml, of the 2004 vintage.
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Winemaker Richard Geoffroy (Chef de Cave 1990-2018), at Moët & Chandon, owned by Moët Hennessy Louis Vuitton (LVMH).
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