Angelo Gaja Langhe Sperss Barolo 2004 - 99 pts - 750 ml

Gaja es uno de los productores de vino más conocidos de toda Italia. Originaria de Barbaresco, en el noroeste de Italia, donde sigue teniendo su sede, el nombre Gaja permanece fuertemente asociado a los vinos a base de Nebbiolo, aunque la empresa elabora hoy más vino en la Toscana que en el Piamonte.

El negocio fue fundado en 1859 por Giovanni Gaja con apenas 5 acres de viñedos en Barbaresco. Cada generación vio una expansión, aunque a Angelo Gaja, quien tomó el control a tiempo completo en 1970, a menudo se le atribuye el éxito más reciente de la bodega. Fue responsable de supervisar cambios radicales en los viñedos y bodegas, y de presentar los famosos vinos de viñedo único de Barbaresco: Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn y Costa Russi (ahora vinos DOC Langhe). Estos cambios no siempre fueron bien recibidos: es famoso que el nombre del Cabernet Sauvignon Darmagi se traduzca como "qué lástima", en referencia al pesar del padre de Angelo por la introducción de variedades de Burdeos.

Gaja es famoso por haber modernizado el Piamonte, introduciendo variedades de uva internacionales y prácticas de vinificación más comunes en Burdeos o California. Sin embargo, se mantienen elementos tradicionales, como largas maceraciones y el uso de barricas de roble más grandes (aunque en combinación con barricas nuevas). La bodega generó mucha atención cuando comenzó a mezclar una pequeña cantidad de Barbera en todos sus vinos de Barbaresco y Barolo, excepto dos, relegándolos a la clasificación DOC Langhe. Angelo Gaja insistió en que esta era una práctica tradicional para corregir la acidez y, en cualquier caso, la etiqueta se centraba en el nombre del viñedo, en lugar de en la denominación.