Syrah Griffin's Liar de Pax Cellars 2004 - 750 ml

Pax y Pam se mudaron a la región vinícola en 1997 para desarrollar sus carreras profesionales en el mundo del vino. Tras unos años catando y seleccionando vinos de toda California para Dean & Deluca, Pax tomó la decisión de crear su propia marca a partir de un viñedo con el que sintió una conexión predestinada. El viñedo fue Alder Springs y, tras encontrar un inversor que ayudara a hacer realidad el sueño, Pax Wines se lanzó en el año 2000.

Los Mahle tomaron una decisión audaz al apostar por el "potencial inexplorado" de la uva Syrah. Toda su gama de vinos procedía de viñedos de clima fresco en los condados de Sonoma y Mendocino. Estos vinos eran expresiones grandes y ricas de Syrah que se convirtieron en productos muy codiciados. Como resultado, Pax se estableció rápidamente como uno de los principales productores de Syrah de California.

Actualmente, Pax Wines ha evolucionado para incluir variedades nuevas y apasionantes además de la Syrah. Esto incluye Trousseau Gris, Chenin Blanc, Gamay Noir y Mission, junto con otras muchas plantadas recientemente.