Quilceda Creek Cabernet 2004 - 99 pts - 750ml

“El Cabernet Sauvignon 2004 contiene un 3% de Merlot y un 1% de Cabernet, con uvas provenientes de los viñedos Champoux, Klipsun y Taptiel. Fue criado durante 22 meses en roble francés 100% nuevo. Se produjeron 3400 cajas, la mayoría vendidas a través de la lista de correo de la bodega y el resto en un grupo selecto de mercados. De color púrpura opaco, ofrece una notable gama de aromas que incluyen pan tostado, violetas, mina de lápiz, trufa, especias asiáticas, grosella negra y arándanos. Esto conduce a un vino lustroso, estructurado en capas y de textura aterciopelada, con abundantes frutas negras maduras y especiadas, y una integración hermosa de los taninos de roble y la acidez. Su final largo y puro se prolonga por más de un minuto. Evolucionará durante una década y se podrá beber bien hasta 2045. Pude volver a probar las añadas 2001, 2002 y 2003, y solo puedo decir que las notas y puntuaciones del Sr. Rovani dan exactamente en el blanco.”