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Semillón
100 points from Robert Parker.
“El monumental Mr. K. The Straw Man de 2004, un Semillon Vin de Pays, posee un 9,9% de alcohol y 310 gramos por litro de azúcar residual, pero una sorprendente acidez de 7,6 gramos por litro. Un elixir de proporciones asombrosas, del cual existen 2.500 medias botellas que saldrán al mercado a principios de 2008. Sus asombrosas notas de mermelada, crème brûlée y licor de frutos secos tostados se ven acompañadas por una acidez fabulosa, que le aporta elevación y vitalidad a pesar de su enorme riqueza y untuosidad. ¡Lo único que puedo decir es que hay que probarlo para creerlo! No tengo idea de cuánto tiempo durarán estos dulces, pero deberían conservarse fácilmente durante dos décadas o más.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestros vinos nacieron de pura pasión y un sueño: crear algo tan distintivo y tan delicioso que resulte indispensable para los amantes del vino de todo el mundo. Claramente una idea bastante elevada, incluso poco realista, pero que decidimos perseguir de todos modos. Y así, con la cosecha de 1994 comenzó , elaborando unos impresionantes cuatro barriles y medio de Syrah a los que llamamos “Queen of Spades”.
Ese primer vino fue un éxito mucho mayor de lo que jamás hubiéramos imaginado y literalmente cambió nuestras vidas. Lo que comenzó como un pasatiempo, más o menos por capricho, se ha convertido no solo en nuestra ocupación a tiempo completo, sino en nuestra vida misma. Ahora es parte de casi todo lo que hacemos.
Esos primeros cuatro barriles y medio se han convertido en cuatro viñedos diferentes (por favor, consulte nuestra sección de Viñedos), un buen número de empleados maravillosamente dedicados y trabajadores, un nuevo edificio de bodega y una cantidad simplemente asombrosa de leales amantes del vino en todo el mundo. De hecho, hay tantas personas encantadoras interesadas en nuestros vinos que no tenemos suficiente para todos y, en su lugar, hemos tenido que crear algo tan molesto como una lista de espera.
Nos sentimos honrados por todos los comentarios positivos que recibimos continuamente de personas como usted, así como de críticos y periodistas de todos los rincones del mundo. Tomamos eso como nuestro mandato de esforzarnos siempre por mejorar, de no comprometer nunca nuestra calidad y de mantenernos fieles a nosotros mismos y, por extensión, a todos aquellos que nos han apoyado y creído en nosotros desde que esas primeras 100+ cajas de vino salieron de nuestra bodega... hace ya tantos años.
Aunque en el fondo somos una casa del Ródano (Ranger) donde el Syrah y la Garnacha llevan la voz cantante... apoyados por Monastrell, Roussanne y Viognier, tenemos aversión a las etiquetas y a los dogmas o rituales sin sentido que a veces se denominan tradición. Por eso, también cultivamos uvas que no son de origen del Ródano, como Petite Manseng, Touriga Nacional, Graciano y Petite Sirah. Variedades que creemos que pueden funcionar bien sobre un lienzo del Ródano.
No estamos trabajando en una TESIS sobre el cultivo de la uva o la elaboración del vino. En cambio, queremos que todos nuestros esfuerzos se reflejen en cada copa de SQN. Por ello, nuestro objetivo ha sido y será siempre comprender las formas a menudo oblicuas de la Madre Naturaleza y (re)actuar en consecuencia para poder crear vinos que expresen todo lo que la Naturaleza nos ha dado tan generosamente. Y todo lo que este lugar bellamente cálido y soleado llamado California tiene para ofrecer. Vinos que hablan tanto al corazón como a la mente. Vinos maduros y sabrosos, pero también elegantes y equilibrados. Vinos que se disfrutan y son deliciosos cuando son jóvenes, pero que envejecerán y mostrarán una personalidad nueva e interesante con cada año que pase. Vinos que sorprenden con cada sorbo y en los que la última gota —no el primer sorbo— fue la mejor. Vinos que te hacen sonreír, ser feliz y apreciar todo lo que es encantador.
Vinos que te hacen sentir que fueron elaborados por personas que amaban hacerlo.
Este OWC contiene 2 botellas del 2004 SQN Strawman, 100 pts, y 1 botella del 2006 Ice Man, 97 pts, en el OWC.
One bottle, 375 ml, of the 2004 vintage.
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Winemaker Manfred Krankl, at Sine qua non, owned by Manfred Krankl.
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