Bond Pluribus Cabernet 2005 - 750ml

About Fianza (Harlan)

BOND: Una cartera de vinos diversos en su representación geográfica y de calidad 'Grand Cru', todos bajo el paraguas de una filosofía, un equipo, una marca.

Esta es una creación de Bill Harlan de Harlan Estate, quien ha firmado contratos de larga duración (un cuarto de siglo) con los propietarios de estos viñedos bien situados en microclimas seleccionados en el Valle de Napa. En la primera década, ha ampliado el número de posesiones de viñedos a cinco vinos distintos en 2011, todos elaborados por el equipo de vinificación de Harlan Estate compuesto por Bob Levy y el enólogo consultor Michel Rolland. Solo había tres cuvées en 2001: del sitio de 11 acres en las laderas occidentales de Oakville, cerca de Harlan Estate, el Vecina; St. Eden, un promontorio pedregoso de 11 acres al norte del Oakville Crossroad con exposición norte; y de las laderas empinadas justo al norte del lago Hennessy con exposición este y sureste, al este de Rutherford, el Melbury.

Desde que se elaboraron estos fabulosos 2001, se han añadido otros dos grandes viñedos a la cartera de Bond. Estos son Quella, que es un viñedo de 9 acres en las colinas orientales del norte del Valle de Napa, plantado sobre ceniza volcánica blanca llamada Tufa, y Pluribus, que es un viñedo de gran altitud plantado en las empinadas laderas de Spring Mountain con exposición norte y este. Los tres 2001 mostraron resultados fenomenales y siguen siendo vinos muy jóvenes, con al menos 15 a 20 años más de potencial de mejora. De hecho, en una bodega fría, es probable que estos vinos tengan 40 años o más de potencial de envejecimiento, pero pocos de nosotros podremos esperar tanto tiempo para ver cómo saben.