Caldwell Vineyard Rocket Science Proprietary Red 2005 - 750 ml

En 1982, John visitó Haut Brion por primera vez. Fue uno de los momentos más importantes de su vida. Allí tuvo varios momentos reveladores, uno de ellos sobre las barricas. Había probado la mayoría de los "first growths", pero siempre consideró que los vinos de Haut Brion tenían el aroma más agradable, de forma constante, en cada añada. Sabiendo cuánto influye el roble en los aromas de un vino, se dio cuenta de que esta gente realmente había dado en el clavo con su propia tonelería interna.

A lo largo de los años, habló con muchos toneleros, tanto en Estados Unidos como en Europa, sobre la posibilidad de desarrollar nuestro propio estilo Caldwell a través de nuestro programa de barricas personalizadas. Pero cuando trabajas con toneleros comerciales y con cinco o seis proveedores diferentes en una misma añada, es casi imposible conseguir exactamente lo que buscas.