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Ensamblaje bordelés · Saint-Estèphe
98 points from Robert Parker.
“El Cos d'Estournel 2005 es una mezcla de 78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot y 3% Cabernet Franc. De color granate profundo, todavía está un poco cerrado y juvenilmente tímido. Con insistencia, la nariz apenas comienza a ofrecer destellos de vivaces aromas a kirsch, rosas rojas, violetas, regaliz y moca sobre un núcleo de crème de cassis, tarta de mora y cereza cubierta de chocolate, con notas de parrilla, corteza cubierta de musgo y trufas. De cuerpo completo, concentrado y maravillosamente complejo en boca, el paladar apenas empieza a revelar el verdadero potencial de este vino, con capas herméticamente cerradas de frutas negras perfumadas y nociones terrosas unidas por una estructura sólida como una roca de taninos firmes y granulosos, con un final de persistencia épica. Todavía necesita 5-6 años, ¡pero me encanta cómo se está perfilando esta belleza!”
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Cos d'Estournel es un viñedo y bodega en la denominación Saint-Estèphe del Médoc. En la Clasificación de 1855, fue clasificado como un segundo crecimiento y sigue siendo uno de los vinos de Burdeos más destacados y buscados. Históricamente, el gran vino dominante en Cabernet Sauvignon ha tenido un alto porcentaje de Merlot en comparación con otros crecimientos del Médoc, aunque esto ha disminuido en los últimos años. Cos d'Estournel es oscuro, intenso y tánico cuando es joven, desarrollando complejidad e intensidad con el tiempo.
La finca está situada en el extremo sur de Saint-Estèphe, justo al norte de Lafite Rothschild de Pauillac. El viñedo orientado al sur desciende suavemente hasta el arroyo Jalle du Breuil que lo separa de Lafite. En gascón antiguo, "cos" significa "colina de guijarros", y el viñedo consiste en gravas profundas del Cuaternario y arcilla sobre un lecho de piedra caliza. Abarca 91 hectáreas (225 acres) y está plantado en un 60 por ciento con Cabernet Sauvignon y el resto con Merlot.
12 bottles, 12 x 750 ml, of the 2005 vintage.
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Cos d'Estournel.
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