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Mezcla patentada · Costa Norte
98 points from Robert Parker.
“Este ensamblaje de 92% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot (nótese que rara vez se utiliza Merlot en la histórica finca Napanook en Yountville). El alcohol, para los estándares de California, es un 14,1% relativamente modesto. Combinando lo mejor del savoir-faire francés con la brillante pureza y madurez de la fruta del Valle de Napa, Moueix ha logrado otro tour de force que hoy parece muy superior a cuando se lanzó por primera vez. Este es uno de los mejores vinos de la cosecha. De color púrpura denso y juvenil, con una nariz gloriosa de tierra, grosellas negras, cerezas negras dulces e incienso, el roble está relegado a un segundo plano, como ocurre en todos los vinos de Moueix, y el resultado es un vino de terroir, de gran originalidad y autenticidad. Este clásico con cuerpo de Dominus puede beberse ahora, pero realmente no alcanzará su plenitud hasta dentro de 4-5 años y durará al menos otras dos décadas o más. El Dominus 2005 sigue haciendo alarde de sus virtudes, sabiendo a un híbrido de Napa entre un St.-Emilion y un Pomerol. Su color rubí oscuro con tintes púrpuras va seguido de notas de madera de cedro, caja de especias, hierbas tostadas, fruta de cereza negra dulce y cassis, regaliz y trufas. Con cuerpo, excelente intensidad frutal, aromática compleja, taninos flexibles y un final largo, este ensamblaje de 7.000 cajas de 92% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot debería beberse bien durante dos décadas o más. Christian Moueix, propietario de Dominus, ha comprado el viñedo Swanson de 35 acres, situado entre los conocidos bistrós de California, Brix y Mustard's. Sospecho que eso dará lugar a una tercera etiqueta de Dominus. En la actualidad, la producción de estas grandes explotaciones en Yountville es de aproximadamente 10.000-12.000 cajas, y el segundo vino, Napanook, representa 3.500-4.000 cajas, dependiendo de la añada. Es irónico que Christian Moueix, el gran especialista en Merlot en sus chateaux insignia en Pomerol, especialmente Petrus, prefiera las otras variedades de Burdeos en su propiedad de Napa. Curiosamente, cuando visito Dominus, siempre abren una botella fresca y la sirven junto a una botella que ha sido decantada durante 24 horas. En cada ocasión, el vino más complejo y abierto es el que ha tenido 24 horas de aireación, algo que los compradores de este vino deberían tener en cuenta. Estas son las dos añadas consecutivas más fuertes para Dominus desde 1990-1991 y 2001-2002.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Estamos comprometidos con elaborar un vino equilibrado de calidad excepcional que, a través de una visión clara, rigor intelectual y un esfuerzo incesante, exprese las características del terruño.
En Dominus Estate, combinamos tradiciones centenarias de viticultura y vinificación con prácticas innovadoras para transformar uvas de la más alta calidad en vinos finos con un gran potencial de guarda.
Nuestro respeto por la tierra y la historia de este lugar fundamenta nuestro papel como cuidadores del viñedo y nuestro compromiso de transmitir una propiedad mejorada para las generaciones futuras.
6 bottles, 6 x 750 ml, of the 2005 vintage.
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Winemaker Christian Moueix, at Dominus, owned by Christian Moueix.
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