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Domaine Dujac es un productor de vino con sede en la denominación Morey-Saint-Denis de Borgoña. Elabora vinos de alta calidad a partir de Pinot Noir y Chardonnay, que van desde el Bourgogne de nivel básico hasta vinos elaborados a partir de algunos de los mejores viñedos Grand Cru de la Côte de Nuits, incluidos Clos de la Roche y Le Chambertin.
El domaine fue fundado en 1968 por Jacques Seysses, quien había pasado los años anteriores viajando por Borgoña aprendiendo el oficio de manos de expertos como Aubert de Villaine del Domaine de la Romanée-Conti y Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Compró una pequeña propiedad en ruinas en Morey-Saint-Denis y plantó algo de Pinot Noir y Chardonnay. A finales del siglo XX, Dujac amplió su finca, adquiriendo parcelas en Clos de la Roche, Clos St Denis y el norte de Bonnes-Mares. El domaine también se ha expandido más allá, tomando el control de parcelas en Romanée-Saint-Vivant y Chambertin.
| Variedad | Pinot Noir |
|---|---|
| Añada | 2005 |
| Puntuación | 94 RP |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Ubicación | Cote de Nuits |
| Productor | Dujac Domaine |
| Color | Tinto |
| Tipo de vino | De mesa |
| Puntuación | 94 RP - 2005 Dujac Fils et Pere Vosne Romanee les Beaux Monts Burgundy - 94 pts! El Vosne-Romanee Les Beaux Monts 2005 de los Seysses huele a ciruelas maduras y frambuesas negras, anís estrellado, flores almizcladas parecidas al narciso, hierbas resinosas, pimienta negra y carnes ahumadas. Bastante magro y firme al principio “como su hermano Malconsorts”, ofrece una fruta primaria mucho más generosa y jugosa, con más sugerencias de maleza y hongos nobles. No falta espíritu animal ni profundidad carnosa en este vino directo y fiel al terruño. Termina con un torrente de sabor. Espero que a este y al Malconsorts se les den al menos 5-7 años en la bodega. La parte recientemente adquirida de Thomas-Moillard de este sitio en realidad linda con la parcela existente (y recientemente replantada) del Domaine. La ya rica variedad de crus en el Domaine Dujac se ha visto aumentada recientemente en dos frentes. La compra (junto con de Montille) de la Societe Civile du Clos de Thorey (Thomas-Moillard) les ha proporcionado una gran cantidad de parcelas selectas, incluidas tres nuevas posesiones de grand cru (para un total asombroso de ocho). Mientras tanto, han ampliado su rama de negociante (con el control sobre la cosecha y la cosecha en verde como requisito previo) para complementar en particular sus volúmenes de vino a nivel de pueblo. (Esos vinos etiquetados como Dujac Fils & Pere se indican en la lista anterior. De hecho, debido a un tecnicismo legal, los vinos de la añada 2005 de las propiedades recientemente adquiridas por el domaine “pero no las añadas posteriores” también llevarán la etiqueta Fils & Pere en lugar de Domaine). Incluso con la enóloga formada en California Diana Seysses (de soltera Snowden) uniéndose a su esposo Jeremy y a sus suegros Jacques y Alec, y con una nueva bodega (aunque en la antigua dirección), me pregunto cómo son capaces de seguir el ritmo de la magnitud de sus responsabilidades. Sin embargo, a pesar de tantas parcelas y vides nuevas para ellos este año, los resultados son consistentemente sobresalientes y, a veces, asombrosos. Gran parte de la vinificación “cada vez más a medida que se asciende en la jerarquía de los crus” se hizo con racimos enteros. Las fermentaciones malolácticas terminaron (finalmente) en noviembre y los vinos fueron embotellados en diciembre y enero. RP |
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| Wine Spectator |
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| Burghound |
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| Variedad | Pinot Noir |
|---|---|
| Añada | 2005 |
| Puntuación | 94 RP |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Ubicación | Cote de Nuits |
| Productor | Dujac Domaine |
| Color | Tinto |
| Tipo de vino | De mesa |
| Varietal | Pinot Noir |
|---|---|
| Vintage | 2005 |
| Rating | 94 RP |
| Bottle Size | 750 ml |
| Bottle Quantity | 1 |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Location | Côte de Nuits |
| Producer | Domaine Dujac |
| Color | Rojo |
| Wine Type | Mesa |
| Varietal | Pinot Noir |
|---|---|
| Vintage | 2005 |
| Rating | 94 RP |
| Barrels |
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| Style |
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| Owners |
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| Region | Borgoña |
| Location | Côte de Nuits |
| Producer | Domaine Dujac |
| Winemaker |
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| Production |
| Robert Parker Rating | 94 RP - 2005 Dujac Fils et Pere Vosne-Romanée Les Beaux Monts Borgoña - 94 pts! El Vosne-Romanée Les Beaux Monts 2005 de los Seysses desprende aromas a ciruelas maduras y frambuesas negras, anís estrellado, flores almizcladas parecidas al narciso, hierbas resinosas, pimienta negra y carnes ahumadas. Bastante magro y firme en la entrada, «al igual que su hermano Malconsorts», ofrece una fruta primaria mucho más generosa y jugosa, con más notas de maleza y hongos nobles. No faltan toques animales ni profundidad carnosa en este vino directo y auténtico que refleja su terruño. Termina con un torrente de sabor. Espero que este y el Malconsorts reposen al menos de 5 a 7 años en bodega. La parte recién adquirida de Thomas-Moillard en este sitio toca en realidad la parcela existente (y recientemente replantada) del Domaine. La ya rica variedad de crus en el Domaine Dujac se ha visto recientemente aumentada en dos frentes. La compra (junto con de Montille) de la Société Civile du Clos de Thorey (Thomas-Moillard) les ha proporcionado un conjunto de parcelas selectas que incluyen tres nuevas propiedades de grand cru (para un total asombroso de ocho). Mientras tanto, han ampliado su rama de negociante (con el control de la cosecha y la cosecha en verde como requisito previo) para complementar en particular sus volúmenes de vino de nivel de villa. (Aquellos vinos etiquetados como Dujac Fils & Père se indican en el listado anterior. De hecho, debido a un tecnicismo legal, los vinos de la añada 2005 de las propiedades recién adquiridas por el dominio, aunque no las añadas posteriores, también se etiquetarán como Fils & Père en lugar de Domaine). Incluso con la enóloga formada en California, Diana Seysses (de soltera Snowden), uniéndose a su marido Jeremy y a sus suegros Jacques y Alec, y con una nueva bodega (aunque en la antigua dirección), me pregunto cómo son capaces de seguir el ritmo de la magnitud de sus responsabilidades. Sin embargo, a pesar de tantas parcelas y vides nuevas para ellos este año, los resultados son consistentemente sobresalientes y, a veces, asombrosos. Gran parte de la vinificación, cada vez más a medida que se asciende en la jerarquía de los crus, se realizó con racimos enteros. La fermentación maloláctica terminó (finalmente) en noviembre y los vinos fueron embotellados en diciembre y enero. RP |
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| Antonio Galloni Rating |
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| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating |
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