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Pinot Noir · Côte de Nuits
94 points from Robert Parker.
“2005 Dujac Fils et Pere Vosne-Romanée Les Beaux Monts Borgoña - 94 pts! El Vosne-Romanée Les Beaux Monts 2005 de los Seysses desprende aromas a ciruelas maduras y frambuesas negras, anís estrellado, flores almizcladas parecidas al narciso, hierbas resinosas, pimienta negra y carnes ahumadas. Bastante magro y firme en la entrada, «al igual que su hermano Malconsorts», ofrece una fruta primaria mucho más generosa y jugosa, con más notas de maleza y hongos nobles. No faltan toques animales ni profundidad carnosa en este vino directo y auténtico que refleja su terruño. Termina con un torrente de sabor. Espero que este y el Malconsorts reposen al menos de 5 a 7 años en bodega. La parte recién adquirida de Thomas-Moillard en este sitio toca en realidad la parcela existente (y recientemente replantada) del Domaine. La ya rica variedad de crus en el Domaine Dujac se ha visto recientemente aumentada en dos frentes. La compra (junto con de Montille) de la Société Civile du Clos de Thorey (Thomas-Moillard) les ha proporcionado un conjunto de parcelas selectas que incluyen tres nuevas propiedades de grand cru (para un total asombroso de ocho). Mientras tanto, han ampliado su rama de negociante (con el control de la cosecha y la cosecha en verde como requisito previo) para complementar en particular sus volúmenes de vino de nivel de villa. (Aquellos vinos etiquetados como Dujac Fils & Père se indican en el listado anterior. De hecho, debido a un tecnicismo legal, los vinos de la añada 2005 de las propiedades recién adquiridas por el dominio, aunque no las añadas posteriores, también se etiquetarán como Fils & Père en lugar de Domaine). Incluso con la enóloga formada en California, Diana Seysses (de soltera Snowden), uniéndose a su marido Jeremy y a sus suegros Jacques y Alec, y con una nueva bodega (aunque en la antigua dirección), me pregunto cómo son capaces de seguir el ritmo de la magnitud de sus responsabilidades. Sin embargo, a pesar de tantas parcelas y vides nuevas para ellos este año, los resultados son consistentemente sobresalientes y, a veces, asombrosos. Gran parte de la vinificación, cada vez más a medida que se asciende en la jerarquía de los crus, se realizó con racimos enteros. La fermentación maloláctica terminó (finalmente) en noviembre y los vinos fueron embotellados en diciembre y enero. RP”
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Domaine Dujac es un productor de vino con sede en la denominación Morey-Saint-Denis de Borgoña. Elabora vinos de alta calidad a partir de Pinot Noir y Chardonnay, que van desde el Bourgogne de nivel básico hasta vinos elaborados a partir de algunos de los mejores viñedos Grand Cru de la Côte de Nuits, incluidos Clos de la Roche y Le Chambertin.
El domaine fue fundado en 1968 por Jacques Seysses, quien había pasado los años anteriores viajando por Borgoña aprendiendo el oficio de manos de expertos como Aubert de Villaine del Domaine de la Romanée-Conti y Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Compró una pequeña propiedad en ruinas en Morey-Saint-Denis y plantó algo de Pinot Noir y Chardonnay. A finales del siglo XX, Dujac amplió su finca, adquiriendo parcelas en Clos de la Roche, Clos St Denis y el norte de Bonnes-Mares. El domaine también se ha expandido más allá, tomando el control de parcelas en Romanée-Saint-Vivant y Chambertin.
One bottle, 750 ml, of the 2005 vintage.
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Domaine Dujac.
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