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Domaine Fourrier es una bodega de Borgoña con sede en Gevrey-Chambertin, en la Côte d'Or. Sus vinos, elaborados principalmente con Pinot Noir, son muy codiciados y conocidos por su finura sedosa. Fourrier es quizás más conocido por su vino del famoso viñedo Clos Saint-Jacques Premier Cru.
Las posesiones de viñedos del domaine totalizan 8,7 hectáreas (21,5 acres), ubicadas predominantemente en Gevrey-Chambertin. Estas incluyen parcelas en siete sitios diferentes de Gevrey-Chambertin premier cru, y una pequeña parcela en el viñedo Grand Cru Griottes-Chambertin. Parcelas en Chambolle-Musigny, incluidos dos Premier Crus, Morey-Saint-Denis y el viñedo Les Petits Vougeots Premier Cru completan la cartera. Solo se utiliza fruta de vides de más de 30 años para elaborar los vinos de Domaine Fourrier.
| Variedad | Pinot Noir |
|---|---|
| Añada | 2005 |
| Puntuación | 95 BH - 94 RP |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Ubicación | Cote de Nuits |
| Productor | Fourrier |
| Color | Tinto |
| Tipo de vino | De mesa |
| Puntuación | 94 RP - Cada uno de los cinco propietarios del Clos St.-Jacques, observa Fourrier, posee una franja de arriba a abajo, y la resultante diversidad de microclima y estructura del suelo, cree él, explica en parte la complejidad y el equilibrio de los vinos. Si hay una virtud adicional que descubrir en el terruño oficial de grand cru, opina Fourrier, entonces en el caso de su Griottes Chambertin 2005, esta no consiste en peso o estructura, sino en elegancia y refinamiento. Sutilmente calcáreo (y los fragmentos de tiza, no las cerezas, son el verdadero origen del nombre Griotte), aunque jugosamente refrescante y con una sorprendente pureza de fruta de frambuesa negra fresca, esta belleza cuenta con una textura sedosa y un final pulido que mezcla regaliz, canela y clara fruta de frambuesa fresca y dulce. Su armonía y refinamiento lo hacen casi irresistible incluso ahora, pero sin duda una década o más en la bodega también será recompensada. El elocuente y obstinado Jean-Marie Fourrier cree firmemente en la inclusión de fruta sin estrujar (para, entre otras cosas, prolongar la fermentación y, según afirma, disminuir la eficiencia de la conversión alcohólica); dejar los vinos jóvenes sobre sus lías (con alta retención de CO2) dieciocho meses antes del embotellado; emplear solo un 20% de barricas nuevas para todos los vinos; y aplicar solo dosis mínimas de azufre. El hecho de que la propiedad de la que se abastece sea totalmente suya y consista en gran medida en vides de más de cincuenta años plantadas por su padre o abuelo antes de la época de los clones, ciertamente ayuda a explicar la calidad consistentemente excelente en este lugar. RP |
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| Wine Spectator |
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| Burghound | 95 BH - Este es tan elegante como el Clos St. Jacques, pero incluso más profundo y amplio con aromas a frutas rojas increíblemente complejos y ultra refinados, especialmente frambuesa y cereza, que también son elegantes y relativamente frescos dada la madurez de la nariz. Los sabores equilibrados, refinados y que recubren el paladar poseen una vitalidad magnífica y una profundidad seria, además de que la transparencia y la armonía de la expresión son nada menos que notables. Cómprelo si puede encontrarlo. |
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| Variedad | Pinot Noir |
|---|---|
| Añada | 2005 |
| Puntuación | 95 BH - 94 RP |
| Barricas |
Roble nuevo y usado (20%) |
| Estilo |
Borgoñón |
| Propietarios |
Familia Fourrier |
| Región | Borgoña |
| Ubicación | Cote de Nuits |
| Productor | Domaine Fourrier |
| Enólogo |
Jean-Marie Fourrier |
| Producción |
cajas (aprox) |
| Varietal | Pinot Noir |
|---|---|
| Vintage | 2005 |
| Rating | 95 BH - 94 RP |
| Bottle Size | 750 ml |
| Bottle Quantity | 1 |
| Country | Francia |
| Region | Borgoña |
| Location | Côte de Nuits |
| Producer | Domaine Fourrier |
| Color | Rojo |
| Wine Type | Mesa |
| Varietal | Pinot Noir |
|---|---|
| Vintage | 2005 |
| Rating | 95 BH - 94 RP |
| Barrels |
Roble nuevo y usado (20%) |
| Style |
Borgoñón |
| Owners |
Familia Fourrier |
| Region | Borgoña |
| Location | Côte de Nuits |
| Producer | Domaine Fourrier |
| Winemaker |
Jean-Marie Fourrier |
| Production |
casos (aprox.) |
| Robert Parker Rating | 94 RP - Cada uno de los cinco propietarios de Clos St.-Jacques, observa Fourrier, posee una franja de arriba a abajo, y la resultante diversidad de microclima y estructura del suelo explica, en su opinión, parte de la complejidad y el equilibrio de los vinos. Si existe alguna virtud adicional que descubrir en el terruño de un grand cru oficial, opina Fourrier, en el caso de su Griottes Chambertin 2005, esta no consiste en el peso o la estructura, sino en la elegancia y el refinamiento. Sutilmente calcáreo (y los fragmentos de tiza, no las cerezas, son el verdadero origen del nombre Griotte), aunque jugosamente refrescante y con una sorprendente pureza de fruta de frambuesa negra fresca, esta belleza presume de una textura sedosa y un final pulido que mezcla regaliz, canela y una fruta de frambuesa clara, dulce y fresca. Su armonía y refinamiento lo hacen casi irresistible incluso ahora, pero sin duda, una década o más en bodega también se verá recompensada. El elocuente y obstinado Jean-Marie Fourrier cree firmemente en la inclusión de fruta sin estrujar (entre otras cosas para prolongar la fermentación y, según afirma, disminuir la eficiencia de la conversión alcohólica); en dejar los vinos jóvenes sobre sus lías (con una alta retención de CO2) durante dieciocho meses antes del embotellado; en emplear solo un 20% de barricas nuevas para todos los vinos; y en aplicar solo dosis mínimas de azufre. El hecho de que la propiedad de la que se abastece sea de su plena titularidad, y que en gran parte cuente con vides de más de cincuenta años plantadas por su padre o abuelo antes de la época de los clones, sin duda ayuda a explicar la calidad constantemente excelente de esta bodega. RP |
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| Antonio Galloni Rating |
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| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating | 95 BH -Es tan elegante como el Clos St. Jacques, pero incluso más profundo y amplio, con aromas de frutos rojos increíblemente complejos y ultra refinados, especialmente frambuesa y cereza, que son a la vez elegantes y relativamente frescos dada la madurez de la nariz. Los sabores equilibrados, refinados y que recubren el paladar poseen una vitalidad soberbia y una profundidad seria, además de que la transparencia y la armonía de expresión son sencillamente extraordinarias. Cómprelo si puede encontrarlo. |
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