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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
96-100 points from Robert Parker.
“Hundred Acre Precious Cabernet 2005 - OWC RARA - 2 x 750ml - 96 - 100 pts! Elaborado a partir de sus viñedos y cosechado uva por uva en lugar de racimo por racimo, el Precious 2005 roza la perfección. Un vino de gran profundidad, simetría, complejidad por capas y opulencia, que presume de una concentración, riqueza y longitud impresionantes. Es similar al Kayli Morgan 2005. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
La visión de Jayson Woodbridge sobre el Cabernet Sauvignon de alta calidad del Valle de Napa se confirma cada vez más con cada nueva añada. Su añada debut, la de 2000, no fue un año fácil para lanzar un Cabernet Sauvignon de lujo de alta gama, pero resultó tan delicioso al momento de su lanzamiento que no podía creer que pudiera mejorar mucho más. Después de probarlo a finales de octubre, me alegra decir que me equivocaba. A sus nueve años de edad, el 2000 está en un gran momento. Todos estos vinos son 100% Cabernet Sauvignon y todos envejecen en roble francés 100% nuevo de diversos tamaños, desde barricas pequeñas hasta bocoyes de 500 litros y demi-muids de 600 litros.
El vino insignia proviene del viñedo de casa conocido como Kayli Morgan (justo al este de Santa Helena). Woodbridge también tiene una parcela de 15 acres en Howell Mountain, el viñedo Ark, y una nueva oferta llamada Few and Far Between cerca del viñedo Eisele al sureste de Calistoga. Por último, existe una cuvée limitada llamada Deep Time, donde experimenta con pequeñas partidas envejecidas de 36 a 50 meses en roble. Woodbridge es irrebatiblemente un inconformista, pero es el tipo de persona que uno quiere que vaya en contra del pensamiento convencional y dominante. Sus vinos se encuentran entre los más individualistas de California. Incluso con sus elevados precios y disponibilidad limitada, merecen ser apoyados.
Uno de los productores de vino más extravagantes, talentosos y contracorriente de California (quizás del mundo) es Jayson Woodbridge, del Valle de Napa, propietario de la bodega Hundred Acre. Woodbridge ha estado a toda marcha desde su debut en 2000. Sus vinos 100% Cabernet Sauvignon son elaborados principalmente por él, con el asesoramiento de Philippe Melka. Su primer esfuerzo provino de su viñedo de casa, Kayli Morgan, situado al este de Santa Helena. A esa oferta le siguió un Cabernet del viñedo Ark de 15 acres en Howell Mountain. Recientemente, Woodbridge compró una pequeña y bien situada parcela en la ladera sobre el viñedo Eisele, al sureste de Calistoga. Sus proyectos especiales incluyen el Cabernet Sauvignon Precious, un vino cosechado uva por uva en lugar de racimo por racimo, y su Cabernet Sauvignon Deep Time, que recibe un envejecimiento prolongado en roble (36-42 meses). Todo considerado, este es un grupo de vinos extraordinario.
2 bottles, 2 x 750 ml, of the 2005 vintage.
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Viñedo Hundred Acre.
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