Cabernet Jonata El Desafio 2005 - 750 ml

“2005 Jonata El Desafío Cabernet - 94+ pts! Elaborado a partir de una mezcla clásica al estilo del Médoc septentrional de Cabernet Sauvignon (93%) y Merlot, además de Petit Verdot, el El Desafío de Jonata 2005 presume de un color tinta/púrpura, así como de una nariz moderadamente intensa a suelo de bosque, tierra, moras, crema de casis, regaliz e incienso. Con cuerpo y potente, con taninos altos pero dulces y bien integrados, esta cuvée se desarrolla gradualmente en el paladar (es de cuerpo completo), pero despliega una frescura, viveza y precisión maravillosas. Otro tour de force en la vinificación, debería beberse sin esfuerzo durante más de 15 años. Esta notable finca de Santa Ynez está bajo la misma propiedad que la bodega Screaming Eagle del Valle de Napa. Aunque el renombrado consultor de Burdeos, Michel Rolland, y el enólogo de Screaming Eagle, Andy Erickson, desempeñan papeles importantes en Jonata, las personas más responsables de la calidad de los vinos son los propietarios Charles Banks y Stan Kroenke, y el enólogo Matt Dees. La añada debut de Jonata, la de 2004, fue en cierto modo una obra en curso, pero la de 2005 estableció de forma convincente los vinos fascinantes que estaban por surgir. Los de 2006 y un puñado de muestras de barrica de 2007 que probé sugieren que esta es una de las nuevas bodegas más interesantes de California. Lo que están logrando con las variedades de Burdeos es alucinante. He incluido estas cuvées ya que algunas de las mezclas incluyen variedades del Ródano.”