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Mezcla bordelesa · Pauillac
“RP96 - 2005 Chateau Latour Pauillac Burdeos - OWC - ¡96 Pts! Solo el 44 % de la producción se destinó al denso Latour 2005 de tono rubí/púrpura, un ensamblaje potente y cerrado de 12 000 cajas compuesto por un 87 % de Cabernet Sauvignon y un 13 % de Petit Verdot y Merlot. Como escribí el año pasado, este esfuerzo clásico está hecho para durar años y está destinado, en gran medida, a ser bebido por nuestra descendencia más que por cualquier persona mayor de 50 años hoy en día. Los complejos aromas a piedras trituradas, grafito, cerezas negras, crema de cassis, cuero de silla de montar nuevo y setas secas aún se mantienen muy cerrados. El vino tiene cuerpo y es potente, con taninos excepcionalmente altos combinados con una acidez vivaz y una precisión milimétrica. Requerirá 15 años o más de guarda. Todavía prefiero el 2003, pero el administrador Frederic Engerer dice que este es más Latour. RP”
“WS99”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Château Latour es uno de los productores de vino más famosos de Burdeos y del mundo. Está situado en el extremo sureste de la comuna de Pauillac, en la frontera con Saint-Julien, en la región del Médoc. Clasificado como un "First Growth" (Primer Crecimiento) en la Clasificación de Vinos de Burdeos de 1855, se ha convertido en uno de los productores de vino más codiciados y costosos del planeta, y elabora vinos con una estructura potente, dominados por Cabernet Sauvignon, capaces de perdurar durante muchas décadas.
El sitio ha estado ocupado desde 1331, con una fortaleza y una guarnición para proteger el estuario. Varias pequeñas explotaciones comenzaron a cultivar vides, y el vino del lugar obtuvo el reconocimiento de Montaigne ya en el siglo XVI. La torre original ya no existe; la famosa torre que aparece en la etiqueta fue diseñada como palomar y construida alrededor de 1620.
6 bottles, 6 x 750 ml, of the 2005 vintage.
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Château Latour.
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