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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
95+ points from Robert Parker.
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Paul Hobbs Winery fue fundada en 1991 por el reconocido consultor enológico Paul Hobbs. Situada en Sebastopol, en el condado de Sonoma, la bodega se especializa en vinos varietales de viñedo único elaborados con Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay. Hobbs ya contaba con un impresionante currículum como consultor antes de establecer su propia bodega, que ha llegado a recibir un reconocimiento significativo.
Paul Hobbs comenzó su carrera trabajando para Robert Mondavi en 1978 y participó en la creación de Opus One, la colaboración entre Mondavi y el barón Philippe de Rothschild, del "first growth" de Burdeos, Mouton Rothschild. Hobbs fue consultor de Simi Winery y defendió la industria vitivinícola argentina durante su paso por Bodega Catena Zapata. Las conexiones que Hobbs estableció permitieron a Paul Hobbs Winery obtener financiación en un periodo difícil en el que California sufría la filoxera a principios de la década de 1990.
One bottle, 750 ml, of the 2005 vintage.
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Hobbs Paul.
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