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Pax y Pam se mudaron a la región vinícola en 1997 para desarrollar sus carreras en el mundo del vino. Tras unos años catando y buscando vinos de toda California para Dean & Deluca, Pax tomó la decisión de iniciar su propia marca a partir de un viñedo con el que sintió una conexión predestinada. El viñedo Alder Springs fue el lugar elegido y, tras encontrar un inversor para ayudar a hacer realidad su sueño, Pax Wines se lanzó en el año 2000.
Los Mahle tomaron una decisión audaz al favorecer el “potencial inexplorado” de la uva Syrah. Toda su línea de vinos procedía de viñedos de clima fresco en el condado de Sonoma y Mendocino. Estos vinos eran expresiones grandes y ricas de Syrah que llegaron a ser muy cotizadas. Como resultado, Pax se estableció rápidamente como uno de los principales productores de Syrah de California.
Actualmente, Pax Wines ha evolucionado para incluir variedades nuevas y emocionantes además de la Syrah. Esto incluye Trousseau Gris, Chenin Blanc, Gamay Noir y Mission, junto con otras muchas plantadas recientemente.
| Varietal | Syrah |
|---|---|
| Añada | 2005 |
| Puntuación | 94 RP |
| Tamaño de la botella | 1500 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | EE. UU. |
| Región | California |
| Ubicación | Costa Norte |
| Productor | Pax Cellars |
| Color | Tinto |
| Tipo de vino | De mesa |
| Puntuación | 94 RP - Otro viñedo de Russian River, el Syrah Walker Vine Hill 2005, que roza el 15% de alcohol, es 100% Syrah, con hermosas notas de mora, chocolate blanco y arándanos entremezcladas con algo de grafito y lavanda. El vino es de cuerpo completo, casi como tinta en boca, con una riqueza sensacional, una textura voluptuosa y un final increíblemente largo. Es un Syrah brillante para beber durante la próxima década o más. Parece que cada año surgen vinos emocionantes de Pax Mahle, un enólogo autodidacta (y mejor aún por ello), y el propietario Joe Donelan. Los 2005 recién están llegando a los estantes, y sin duda hay algunos sensacionales. |
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| Wine Spectator |
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| Burghound |
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| Varietal | Syrah |
|---|---|
| Añada | 2005 |
| Puntuación | 94 RP |
| Tamaño de la botella | 1500 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | EE. UU. |
| Región | California |
| Ubicación | Costa Norte |
| Productor | Pax Cellars |
| Color | Tinto |
| Tipo de vino | De mesa |
| Varietal | Syrah |
|---|---|
| Vintage | 2005 |
| Rating | 94 RP |
| Bottle Size | 1500 ml |
| Bottle Quantity | 1 |
| Country | EE. UU. |
| Region | California |
| Location | Costa Norte |
| Producer | Pax Cellars |
| Color | Rojo |
| Wine Type | Mesa |
| Varietal | Syrah |
|---|---|
| Vintage | 2005 |
| Rating | 94 RP |
| Barrels |
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| Style |
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| Owners |
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| Region | California |
| Location | Costa Norte |
| Producer | Pax Cellars |
| Winemaker |
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| Production |
| Robert Parker Rating |
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| Antonio Galloni Rating |
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| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating |
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