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Cabernet Sauvignon · Seattle/Woodinville
“¡Otro vino impresionante de esta increíble bodega! El Cabernet Sauvignon 2005 contiene un 3% de Merlot. El componente principal proviene del viñedo Champoux, del cual la bodega es socia, con aportaciones de los viñedos Klipsun y Taptiel, destacados por derecho propio. También se envejeció durante 22 meses en barricas de roble francés 100% nuevo. De color púrpura opaco, posee un espléndido perfume a violetas, humo de leña, trufa, especias asiáticas, cereza negra y confitura de grosella negra. Opulento y envolvente en boca, las capas de complejos sabores casi ocultan los taninos suficientes para soportar entre 8 y 10 años más de guarda. Los taninos del roble y la acidez están maravillosamente integrados, y su prolongado final se extiende por más de un minuto. Sin duda, los compradores querrán probar una botella de inmediato, pero este extraordinario esfuerzo no alcanzará su punto máximo hasta 2015 como muy pronto y ofrecerá placer hasta 2040. Afirmo esto con confianza porque un Quilceda Creek Cabernet de 1983 catado en mayo de 2008 se encuentra en su mejor momento y debería mantenerse durante otros 10-15 años. Quilceda Creek Vintners sigue siendo un modelo de consistencia.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Quilceda Creek Winery es uno de los productores de vino más prestigiosos de Washington. La bodega se centra en el Cabernet Sauvignon, el cual ha tenido una gran acogida: el Cabernet Sauvignon 2002 de Quilceda Creek fue el primer vino estadounidense fuera de California en ser galardonado con 100 puntos por Robert Parker.
La bodega fue fundada en 1978 por Alex Golitzin, quien se inspiró para elaborar vino gracias a su tío André Tchelistcheff, uno de los enólogos más importantes de California en aquel entonces. Paul, hijo de Alex Golitzin, comenzó a trabajar en la bodega en 1992 y ahora es el enólogo.
One bottle, 750 ml, of the 2005 vintage.
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Quilceda Creek.
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