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Syrah · Costa Central
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Viñedo Saxum Heart Stone
2005 Syrah, Costa CentralSaxum Vineyards se centra en la producción de mezclas a base de Garnacha, Syrah y Mataró del distrito Willow Creek de Paso Robles. Dejamos que nuestros suelos calcáreos rocosos, las laderas empinadas, los días soleados y las refrescantes brisas marinas hablen a través de nuestros vinos manteniendo nuestros rendimientos bajos, recolectando la fruta en su punto máximo de madurez y utilizando un enfoque minimalista en la bodega. Respetamos nuestra tierra y cultivamos todo de forma sostenible sin fertilizantes químicos, herbicidas ni pesticidas. Debido a que las raíces de nuestras vides penetran profundamente a través de las fisuras en el suelo calcáreo, rara vez se necesita riego. La producción se mantiene entre 5000 y 6000 cajas al año divididas entre nueve cuvées diferentes: Broken Stones, James Berry Vineyard, G2 Vineyard, Bone Rock, Rocket Block, Booker Vineyard, Paderewski Vineyard, Heart Stone Vineyard y Terry Hoage Vineyard.
One bottle, 750 ml, of the 2005 vintage.
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Viñedo Saxum Heart Stone.
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