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Pinot Noir · Costa Norte
“RP94 - El Pinot Noir UV Vineyard 2006 es fabuloso. Se produjeron 500 cajas de este Pinot Noir que hace una imitación californiana de un Grands Echezeaux o Richebourg. El vino tiene un color rubí profundo con tintes púrpuras y una magnífica nariz floral con notas de suelo de bosque y musgo entretejidas con flores de acacia, frambuesas y grosellas dulces. Ligero de pies pero con cuerpo (el alcohol natural roza el 16%), el vino tiene una textura fabulosa, expansividad y un final notable. Sospecho que también se beberá bien durante una década. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de vinificación está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en la relación con la tierra; se trata del suelo, del cultivo, del cuidado y de la agricultura. Buscamos orientación en la naturaleza y conocimiento en la ciencia, mientras elaboramos vino con la mínima intervención para que la esencia del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe alcanzar el nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en la relación con la tierra; se trata del suelo, del cultivo, del cuidado y de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 1500 ml, of the 2006 vintage.
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Aubert.
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