Penfolds es el productor de vino más famoso de Australia, conocido principalmente por su vino insignia Grange, uno de los más aclamados del mundo. Entre muchos otros reconocimientos, el Grange de 1955 fue nombrado uno de los 12 mejores vinos del siglo XX por la revista Wine Spectator; la cosecha de 1971 fue clasificada como el mejor vino de la década de 1970 por FINE Wine Magazines y tastingbook.com, y la de 2008 obtuvo una puntuación perfecta de 100 puntos tanto de Wine Spectator como de Robert Parker's Wine Advocate. Es un pilar del mercado secundario: los precios de subasta de este vino se han utilizado habitualmente como indicadores clave de rendimiento para la economía australiana en general.
Ocasionalmente, el Grange es 100 por cien Shiraz (la añada 2011 fue la sexta vez que esto sucedió en seis décadas), pero más habitualmente contiene también hasta alrededor de un 15 por ciento de Cabernet Sauvignon. Es el emblema de la célebre filosofía de mezcla multiviñedo y multirregional de Penfolds, y proviene de Barossa, McLaren Vale, Coonawarra (ocasionalmente) y Magill Estate, en la base de Adelaide Hills, justo al este de la ciudad.
Penfolds goza de una larga reputación de alta calidad constante en toda su amplia cartera, y hay varios otros vinos que figuran habitualmente en las subastas, incluidos los vinos Bin 707 Cabernet Sauvignon, St. Henri y RWT Shiraz, Bin 389 Cabernet - Shiraz y Bin 407 Cabernet Sauvignon. A estos se han sumado lanzamientos experimentales o periódicos como el Block 42 Cabernet Sauvignon y el Bin 60a Cabernet - Shiraz. El deseo de introducir un blanco insignia llevó al debut en 1995 del Yattarna Chardonnay. La extensa cartera incluye numerosos otros lanzamientos con número de bin, las gamas Max's, Koonunga Hill y Cellar Reserve, y una selección de vinos fortificados tipo tawny.
