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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
97 points from Robert Parker.
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Viñedos Shafer
2006 Cabernet Sauvignon, Costa NorteShafer Vineyards es un productor de vino de propiedad familiar en el Stags Leap District del Valle de Napa. Es particularmente conocido por su Cabernet Sauvignon Hillside Select, considerado uno de los mejores vinos de California. Con sus primeros vinos apareciendo en 1978, Shafer Vineyards es una de las fincas fundadoras, y un punto de referencia en calidad, para la AVA de Stags Leap District. Las puntuaciones para Hillside Select han sido increíblemente consistentes en el rango de 97 a 100 puntos.
Shafer tiene alrededor de 140 acres de viñas en el Stags Leap District, repartidas en varios viñedos. El viñedo Hillside Estate tiene suelos poco profundos y de buen drenaje que producen bayas pequeñas e intensamente aromatizadas. Los mejores lotes se utilizan para elaborar el Hillside Select, un vino con notas de ciruela y cereza, con taninos maduros que envejecerán bien durante una década o más.
One bottle, 750 ml, of the 2006 vintage.
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Viñedos Shafer.
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