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Pinot Noir · Costa Norte
95+ points from Robert Parker.
“El Pinot Noir UV Vineyard 2007 (partes iguales de clones Calera y el clon de maleta de Vosne-Romanée) huele a tierra húmeda, flores recién cortadas, frambuesas negras, cerezas dulces y sutiles toques de carnes asadas y humo. Profundo, rico, con cuerpo, concentrado y moderadamente tánico, es más estructurado que el Reuling Vineyard. Debería beberse bien durante 10-12 años. En solo un puñado de años, Mark Aubert, quien recibió una formación impecable en la bodega Peter Michael, trabajando bajo la dirección de Helen Turley, así como en Colgin y Bryant Family Vineyards, ha producido vinos alucinantes bajo su propia etiqueta. Con la incorporación de la cuvée Hyde Vineyard, ahora produce cuatro Chardonnays, así como dos Pinot Noirs. Deberían empezar a surgir selecciones adicionales a medida que Aubert se aleja de cualquier negocio de consultoría para concentrarse en su propia bodega. Sus 2008 son candidatos a los vinos de la añada, sin duda debido a los rendimientos extraordinariamente bajos (su cosecha más pequeña hasta la fecha). Esto ha dado a los vinos un nivel extra de concentración, lo cual es mucho decir dados los niveles de riqueza alcanzados en añadas anteriores. Los Chardonnays 2007 confirman la grandeza que predije para ellos desde la barrica en 2008. Aunque esta fue una cosecha pequeña para Aubert, no fue ni de lejos tan diminuta como la de 2008. Aubert prefiere trabajar con el clon Calera de Pinot Noir, aunque sus dos viñedos incluyen tanto el Calera como un clon de maleta de uno de los viñedos más famosos de Vosne-Romanée en Borgoña. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de elaboración del vino es guiado cuidadosamente por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de la elaboración de un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Buscamos orientación en la naturaleza y conocimiento en la ciencia, mientras elaboramos vino con una intervención mínima para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la elaboración del vino debe ser del nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de la elaboración de un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 1500 ml, of the 2007 vintage.
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Winemaker Mark Aubert, at Aubert, owned by Mark y Teresa Aubert.
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