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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
99 points from Robert Parker.
“Como era de esperar, el St. Eden 2007 roza la perfección. Otro vino con similitudes a Pauillac, ofrece gloriosos aromas a madera de cedro, crema de cassis, caja de especias, tabaco de puro de alta calidad sin fumar, hierbas tostadas y un toque de moca. Los complejos aromas ocultan brillantemente el largo envejecimiento en roble francés nuevo. Este cautivador, singular, corpulento, multicapa y sensacional Cabernet Sauvignon se puede beber pronto (debido a la extravagancia y untuosidad de la añada), pero promete ofrecer un consumo emocionante durante más de 30 años.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
BOND: Un portafolio de vinos diversos en su representación geográfica y de calidad 'Grand Cru', todo bajo el marco de una misma filosofía, un mismo equipo y un mismo sello.
Este es el fruto del ingenio de Bill Harlan, de Harlan Estate, quien ha firmado contratos de larga duración (un cuarto de siglo) con los propietarios de estos viñedos bien ubicados en microclimas seleccionados del Valle de Napa. En la primera década, amplió el número de viñedos a cinco vinos distintos en 2011, todos elaborados por el equipo enológico de Harlan Estate compuesto por Bob Levy y el enólogo consultor Michel Rolland. En 2001 solo había tres cuvées: el Vecina, proveniente de un sitio de 11 acres en las laderas occidentales de Oakville cerca de Harlan Estate; el St. Eden, un promontorio pedregoso de 11 acres al norte del cruce de Oakville con exposición norte; y el Melbury, proveniente de las laderas empinadas justo al norte del lago Hennessy con exposición este y sureste, al este de Rutherford.
Desde que se elaboraron estos fabulosos vinos de 2001, se han añadido otros dos grandes viñedos al portafolio de Bond. Estos son Quella, un viñedo de 9 acres en las colinas orientales del norte del Valle de Napa, plantado sobre ceniza volcánica blanca llamada Tufa, y Pluribus, un viñedo de gran altitud plantado en las laderas empinadas de Spring Mountain con exposición norte y este. Los tres vinos de 2001 tuvieron un desempeño fenomenal y siguen siendo vinos muy jóvenes, con al menos 15 a 20 años más de potencial de mejora. De hecho, en una bodega fría, estos vinos probablemente tengan un potencial de envejecimiento de 40 años o más, pero pocos de nosotros podremos esperar tanto tiempo para ver cómo saben.
3 bottles, 3 x 750 ml, of the 2007 vintage.
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Vínculo (Harlan).
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