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Châteauneuf-du-Pape · Ródano meridional
100 points from Robert Parker.
“Absolutamente impresionante, con un pozo profundo de crema de cassis totalmente puro y cautivador, mientras notas de té negro, pastel de higos, salsa hoisin, incienso y grafito se entrelazan por completo. El final súper aterciopelado permite que la mora, la zarzamora y la cereza triturada tengan un bis, como si este necesitara más fruta. Una fantástica demostración de precisión en un año muy opulento.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Paul Avril Clos des Papes es un productor de vino en el Valle del Ródano que elabora uno de los vinos más codiciados de la AOC Châteauneuf-du-Pape. La propiedad está formada por 24 pequeñas parcelas repartidas por toda la denominación que suman 79 acres (aprox. 32 hectáreas).
Las 13 variedades de uva permitidas se cultivan en estos viñedos, aunque la Grenache, la Mourvèdre y la Syrah son las más importantes en términos de producción. La vendimia se realiza de forma escalonada para garantizar la máxima calidad, y las vendimias en verde junto con una estricta selección de bayas aseguran un bajo rendimiento. Clos des Papes toma su nombre de una de sus parcelas situada cerca de las ruinas del castillo papal del siglo XIV.
One bottle, 750 ml, of the 2007 vintage.
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Clos des Papes.
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