Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Pure 2007 - 750 ml

“2007 Domaine La Barroche Châteauneuf-du-Pape Pure - Suponiendo que uno pueda encontrar alguna de las aproximadamente 500 cajas que se producen, el vino "por el que morir" es el Châteauneuf-du-Pape Pure 2007. Tiendo a subestimar este vino, ya que tanto el 2005, que me parece la perfección pura, como el 2006, de calidad casi igual, ganaron peso y complejidad después de un año o dos en botella, pero en el 2007 no hay mucho margen de mejora. Proveniente de los suelos muy arenosos del paraje de Châteauneuf-du-Pape conocido como Grand Pierre, ¡es 100% Garnacha de viñas de unos 110 años de edad! Criado tanto en foudre como en depósito antes de ser embotellado sin filtrar, en sus tres versiones hasta la fecha, es innegablemente una de las mejores expresiones de Garnacha pura en el mundo. Un vino impresionante con una nariz extraordinaria de regaliz derretido, flores de primavera, cerezas negras y grosellas negras, el vino impacta el paladar con una intensidad rotunda y con cuerpo, pero nunca, jamás, llega a ser pesado o abrumador. Es un vino etéreo, superconcentrado y de gran elegancia, precisión y frescura, pero con una concentración y una longitud increíbles. RP”