Joseph Phelps Insignia Cabernet 2007, doble mágnum - 3000 ml

En 1974, Joe Phelps tuvo la idea de elaborar una cuvée diferente cada año, una que representara el mejor vino que pudiera producir de cada cosecha. No pensó necesariamente que siempre sería un Cabernet Sauvignon. Podría ser un vino blanco algunos años, un Chardonnay o un Riesling, o quizás un Syrah o un Merlot. Su única intención era crear un vino que representara lo mejor que Joseph Phelps Vineyards podía producir cada año. Decidió llamar al vino Insignia, un nombre exclusivo que le daría la flexibilidad de elaborar el vino con cualquier variedad que eligiera.

Sucedió que 1974 fue un gran año para el Cabernet Sauvignon en el Valle de Napa y el Insignia de 1974 fue 94% Cabernet del distrito de Stags Leap. Al año siguiente, el Merlot predominó en la mezcla y, en 1976, volvió al Cabernet, esta vez proveniente del viñedo Eisele. Se hizo cada vez más evidente que las variedades tintas de Burdeos —especialmente el Cabernet Sauvignon— eran ideales para el Valle de Napa y ofrecerían constantemente los mejores vinos de la cosecha. A partir de 1977, el Cabernet Sauvignon nunca supuso menos del 50% de la mezcla de Insignia y se convirtió gradualmente en la variedad dominante. La visión de Joe evolucionó: Insignia sería siempre una mezcla exclusiva de estilo tinto bordelés.