Imperial de Cabernet Joseph Phelps Insignia 2007 - 6000 ml

En 1974, Joe Phelps tuvo la idea de crear una cuvée diferente cada año, una que representara el mejor vino que pudiera elaborar de cada cosecha. No pensaba necesariamente que siempre sería un Cabernet Sauvignon. Podría ser un vino blanco algunos años, un Chardonnay o un Riesling, o podría ser un Syrah o un Merlot. Su única intención era elaborar un vino que representara lo mejor que Joseph Phelps Vineyards podía producir cada año. Decidió llamar al vino Insignia, un nombre propio que le daría la flexibilidad para elaborar el vino con cualquier variedad que eligiera.

Resultó que 1974 fue un gran año para el Cabernet Sauvignon en el Valle de Napa y el Insignia de 1974 fue un 94% Cabernet del distrito de Stags Leap. Al año siguiente, el Merlot dominó la mezcla, y en 1976, regresó al Cabernet, esta vez del viñedo Eisele. Cada vez estaba más claro que las variedades tintas de Burdeos, en particular el Cabernet Sauvignon, eran ideales para el Valle de Napa y ofrecerían constantemente los mejores vinos de la cosecha. A partir de 1977, el Cabernet Sauvignon nunca supuso menos del 50% de la mezcla de Insignia y gradualmente se convirtió en la variedad dominante. La visión de Joe evolucionó: Insignia siempre sería una mezcla propia de estilo Burdeos tinto.