Magnum de Cabernet Sauvignon Insignia 2007 de Joseph Phelps - 1500 ml

En 1974, Joe Phelps tuvo la idea de elaborar un coupage diferente cada año, uno que representara el mejor vino que pudiera producir de cada añada. No pensaba necesariamente que siempre sería un Cabernet Sauvignon. Podría ser un vino blanco algunos años, un Chardonnay o un Riesling, o podría ser un Syrah o Merlot. Su único objetivo era elaborar un vino que representara lo mejor que Joseph Phelps Vineyards podía producir cada año. Decidió llamar al vino Insignia, un nombre propio que le daría la flexibilidad de elaborar el vino con cualquier variedad que eligiera.

Sucedió que 1974 fue un año excelente para el Cabernet Sauvignon en el Valle de Napa y el Insignia de 1974 fue 94% Cabernet del distrito de Stags Leap. Al año siguiente, el Merlot predominó en la mezcla y, en 1976, regresó al Cabernet, esta vez proveniente del viñedo Eisele. Cada vez quedaba más claro que las variedades tintas de Burdeos, especialmente el Cabernet Sauvignon, eran ideales para el Valle de Napa y producirían constantemente los mejores vinos de cada añada. A partir de 1977, el Cabernet Sauvignon nunca supuso menos del 50% de la mezcla de Insignia y gradualmente se convirtió en la variedad dominante. La visión de Joe evolucionó: Insignia sería siempre una mezcla propia de estilo Burdeos tinto.