Joseph Phelps Insignia Cabernet 2007 - OWC 6 x 750 ml

En 1974, Joe Phelps tuvo la idea de elaborar un coupage distinto cada año, uno que representara el mejor vino que pudiera producir de cada añada. No pensó necesariamente que siempre sería un Cabernet Sauvignon. Podría ser un vino blanco algunos años, un Chardonnay o un Riesling, o podría ser un Syrah o un Merlot. Su único pensamiento era elaborar un vino que representara lo mejor que Joseph Phelps Vineyards podía producir cada año. Decidió llamar al vino Insignia, un nombre propio que le daría la flexibilidad de elaborar el vino con cualquier variedad que eligiera.

Dio la casualidad de que 1974 fue un gran año para el Cabernet Sauvignon en el Valle de Napa y el Insignia 1974 fue 94% Cabernet del distrito de Stags Leap. Al año siguiente, el Merlot dominó la mezcla y en 1976 volvió al Cabernet, esta vez del viñedo Eisele. Cada vez estaba más claro que las variedades tintas de Burdeos, en particular el Cabernet Sauvignon, eran ideales para el Valle de Napa y producirían sistemáticamente los mejores vinos de cada añada. A partir de 1977, el Cabernet Sauvignon nunca fue inferior al 50% de la mezcla de Insignia y se convirtió gradualmente en la variedad dominante. La visión de Joe evolucionó: Insignia siempre sería una mezcla propia al estilo de los tintos de Burdeos.