No Products in the Cart
Cabernet Sauvignon · Costa Norte
98+ points from Robert Parker.
“Procedente del increíble viñedo Beckstoffer To-Kalon, el Cabernet Sauvignon 2007 de Hobbs es una propuesta ligeramente más opulenta, amplia y sabrosa que se acerca al perfecto 2002. El 2007 tiene taninos más notables que el 2002 en la misma etapa, así como una mineralidad más evidente, pero en este vino de cuerpo completo, multidimensional y fabulosamente concentrado se encuentran notas de grafito, licor de grosella negra, regaliz, cedro y caja de especias. Fue envejecido en barricas de roble francés 100% nuevo de Taransaud. Déjelo reposar en bodega de 5 a 6 años y consúmalo durante las siguientes tres décadas.”
“Proveniente del increíble viñedo Beckstoffer To-Kalon, el Cabernet Sauvignon 2007 de Hobbs es un vino ligeramente más opulento, amplio y sabroso que se acerca al perfecto 2002. El 2007 tiene taninos más notables que los que presentaba el 2002 en la misma etapa, así como una mineralidad más evidente, pero en este vino de cuerpo completo, multidimensional y fabulosamente concentrado se encuentran notas de grafito, licor de grosella negra, regaliz, cedro y caja de especias. Fue envejecido en barricas de roble francés Taransaud 100% nuevas.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Hobbs Paul
2007 Cabernet Sauvignon, Costa NortePaul Hobbs Winery fue fundada en 1991 por el reconocido consultor enológico Paul Hobbs. Situada en Sebastopol, en el condado de Sonoma, la bodega se especializa en vinos varietales de viñedo único elaborados con Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah y Chardonnay. Hobbs ya contaba con un impresionante currículum como consultor antes de fundar su propia bodega, la cual ha recibido un reconocimiento significativo desde entonces.
Paul Hobbs comenzó su carrera trabajando para Robert Mondavi en 1978 y participó en la creación de Opus One, la colaboración entre Mondavi y el barón Philippe de Rothschild, del primer crecimiento de Burdeos, Mouton Rothschild. Hobbs fue consultor de Simi Winery y apoyó la industria vinícola argentina durante su etapa en Bodega Catena Zapata. Los contactos que hizo Hobbs permitieron a Paul Hobbs Winery obtener financiación en un periodo difícil, cuando California sufría la filoxera a principios de la década de 1990.
One bottle, 750 ml, of the 2007 vintage.
Local pickup is by appointment only. If you choose pickup at checkout, please email sales@cultwine.com to schedule your pickup.
Hobbs Paul.
Yes. You must be 21 years of age or older to purchase.
Looking for a specific bottle, vintage, or large format? Tell us what you're after, and a CultWine specialist will personally track it down for you. Request a wine or call 1 877 285.8946.
Can't find it? We'll find it. A CultWine specialist will personally track down the bottle you're after.
