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Mezcla patentada · Costa Central
100 points from Robert Parker.
“2007 Saxum James Berry Vineyard Proprietary Red - ¡100 pts! La perfección absoluta, y uno de los vinos "Rhone Ranger" más profundos que he probado jamás, es el James Berry Vineyard Proprietary Red 2007, una mezcla de 41% Garnacha, 31% Monastrell y 28% Syrah (15,8% de alcohol). Sería un vino increíble para incluir en una cata de los más profundos Châteauneuf-du-Pape de 2007. Como ocurre con muchos vinos prodigiosos, la extraordinaria frescura, pureza, equilibrio y singularidad de este esfuerzo es impresionante. Su denso color púrpura va acompañado de una extraordinaria, increíblemente pura, envolvente e intensa nariz dulce de frambuesas negras, kirsch, flores de primavera, caja de especias y pimienta. Con cuerpo y sin rastro de aspereza, es asombrosamente concentrado, con una pureza irreal, una textura voluptuosa y una frescura notable para un vino de tal potencia, profundidad y concentración. Este 2007 será accesible desde joven, aunque no me sorprendería verlo cerrarse dada la proporción relativamente elevada de Monastrell, y debería beberse bien durante 12-15 años. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Roca
2007 Mezcla patentada, Costa CentralSaxum Vineyards se centra en la producción de mezclas a base de Garnacha, Syrah y Mataro del distrito de Willow Creek en Paso Robles. Dejamos que nuestros suelos rocosos calcáreos, las laderas empinadas, los días soleados y las refrescantes brisas marinas hablen a través de nuestros vinos manteniendo los rendimientos bajos, cosechando la fruta en su punto máximo de madurez y utilizando un enfoque minimalista en la bodega. Respetamos nuestra tierra y cultivamos todo de forma sostenible, sin fertilizantes químicos, herbicidas ni pesticidas. Debido a que las raíces de nuestras vides penetran profundamente a través de las fisuras del suelo calcáreo, el riego rara vez es necesario. La producción se mantiene entre 5000 y 6000 cajas al año, divididas entre nueve cuvées diferentes: Broken Stones, James Berry Vineyard, G2 Vineyard, Bone Rock, Rocket Block, Booker Vineyard, Paderewski Vineyard, Heart Stone Vineyard y Terry Hoage Vineyard.
One bottle, 750 ml, of the 2007 vintage.
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Roca.
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