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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
98+ points from Robert Parker.
“De un color púrpura negruzco muy intenso, el Cabernet Sauvignon 2007 posee una nariz notablemente juvenil de grosellas negras trituradas, cerezas negras y arándanos silvestres con toques de especias para hornear, caja de puros, violetas, té de escaramujo, extracto de levadura y piedras trituradas. Con cuerpo, rico en fruta y repleto de sabores a bayas negras opulentas y especias exóticas, el paladar está maravillosamente estructurado con taninos muy firmes y súper maduros y la frescura justa, con un final muy largo y complejo.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Siete Piedras
2007 Cabernet Sauvignon, Costa NorteCon el tiempo, se hizo evidente que la propiedad, rodeada por algunos de los viñedos más preciados de Napa, poseía suelos volcánicos, rocosos y bien drenados que podían producir vino de clase mundial. Se contrató a Aaron Pott como enólogo, mientras que Pinã Vineyard Management fue contratada para cuidar las vides. Nuestro lanzamiento inaugural, el Seven Stones Cabernet Sauvignon 2005, recibió grandes elogios de la crítica y se agotó rápidamente, lo que nos convenció de añadir algunos bloques de viñedos diminutos más y mejorar la bodega para que pudiéramos extraer la mayor calidad posible de nuestro excepcional “terroir”. En 2014, incorporamos a Michael McMillan como nuestro Director General. Con poco más de 3 acres de vides certificadas de cultivo orgánico plantadas, pretendemos seguir siendo una pequeña bodega vinícola, con una producción de no más de 500 cajas al año. Estamos orgullosos de compartir los resultados con usted.
One bottle, 750 ml, of the 2007 vintage.
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Winemaker Aaron Pott, at Siete Piedras, owned by Familia Wornicks.
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