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Shafer posee alrededor de 140 acres de viñedos en el distrito de Stags Leap, distribuidos en varias fincas. El viñedo Hillside Estate tiene suelos poco profundos con buen drenaje que producen bayas pequeñas de sabor intenso. Los mejores bloques se utilizan para elaborar el Hillside Select, un vino con notas de ciruela y cereza, con taninos maduros que envejecerán bien durante una década o más.
| Variedad | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Añada | 2007 |
| Puntuación | 100 RP |
| Tamaño de botella | 1500 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | EE. UU. |
| Región | California |
| Localización | North Coast |
| Productor | Shafer Vineyards |
| Color | Tinto |
| Tipo de vino | De mesa |
| Robert Parker | 100 RP - Uno de los vinos perfectos de Shafer es el Cabernet Sauvignon Hillside Select 2007. Piénselo: en la primera década del siglo XXI, Shafer obtuvo tres puntuaciones perfectas y dos de 99; es el mayor elogio que puedo darle a cualquier productor del mundo. De color púrpura opaco, el 2007 presenta una nariz impresionante de dulce crème de cassis, cerezas negras, regaliz y roble tostado; una personalidad compleja y de gran intensidad, y una textura que se desarrolla y se desarrolla. Gran pureza, una intensidad frutal fabulosa y una riqueza sin pesadez caracterizan este prodigioso y masivo esfuerzo de Shafer. Todavía es muy joven, a pesar de esta añada, que parece estar madurando precozmente. No creo que este vino alcance su mejor momento hasta dentro de al menos 5-10 años, y se beberá bien durante al menos 2-3 décadas. |
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| Wine Spectator |
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| Burghound |
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| Variedad | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Añada | 2007 |
| Puntuación | 100 RP |
| Tamaño de botella | 1500 ml |
| Cantidad de botellas | 1 |
| País | EE. UU. |
| Región | California |
| Localización | North Coast |
| Productor | Shafer Vineyards |
| Color | Tinto |
| Producción |
2500 cajas |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Vintage | 2007 |
| Rating | 100 RP |
| Bottle Size | 1500 ml |
| Bottle Quantity | 1 |
| Country | EE. UU. |
| Region | California |
| Location | Costa Norte |
| Producer | Shafer Vineyards |
| Color | Rojo |
| Wine Type | Mesa |
| Varietal | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Vintage | 2007 |
| Rating | 100 RP |
| Barrels |
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| Style |
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| Owners |
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| Region | California |
| Location | Costa Norte |
| Producer | Shafer Vineyards |
| Winemaker |
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| Production |
2500 cajas |
| Robert Parker Rating |
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| Antonio Galloni Rating |
|---|
| Wine Spectator Rating |
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| Burghound Rating |
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