Penfolds es el productor de vino más famoso de Australia, conocido sobre todo por su vino insignia Grange, uno de los vinos más aclamados del mundo. Entre otros muchos reconocimientos, el Grange de 1955 fue nombrado uno de los 12 mejores vinos del siglo XX por la revista Wine Spectator; la añada de 1971 fue clasificada como el mejor vino de la década de 1970 por FINE Wine Magazines y tastingbook.com, y la de 2008 obtuvo una puntuación perfecta de 100 puntos tanto de Wine Spectator como de Robert Parker's Wine Advocate. Es un pilar del mercado secundario: los precios de subasta de este vino se han utilizado habitualmente como indicadores clave de rendimiento de la economía australiana en general.
Ocasionalmente, el Grange es 100 por cien Shiraz —el de 2011 fue la sexta vez que eso ocurría en seis décadas—, pero lo más habitual es que también contenga hasta un 15 por ciento de Cabernet Sauvignon. Es el buque insignia de la célebre filosofía de ensamblaje multiviñedo y multirregional de Penfolds, y proviene de Barossa, McLaren Vale, Coonawarra (ocasionalmente) y Magill Estate, a los pies de las colinas de Adelaida, justo al este de la ciudad.
Penfolds goza de una reputación consolidada por su alta calidad constante en toda su amplia cartera, y hay otros vinos que aparecen regularmente en las subastas, como el Cabernet Sauvignon Bin 707, los vinos St. Henri y RWT Shiraz, el Cabernet-Shiraz Bin 389 y el Cabernet Sauvignon Bin 407. A estos se han sumado lanzamientos experimentales o periódicos como el Cabernet Sauvignon Block 42 y el Cabernet-Shiraz Bin 60a. El deseo de introducir un blanco insignia llevó al debut en 1995 del Chardonnay Yattarna. Su extensa cartera incluye numerosos lanzamientos con número de bin, las gamas Max's, Koonunga Hill y Cellar Reserve, y una selección de vinos fortificados tipo tawny.
