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Chardonnay · Côte de Beaune
“Domaine Coche-Dury Meursault Borgoña 2009. Lo que distingue a Coche de la multitud de viticultores del mundo es algo más que sus fechas de vendimia y sus técnicas de cosecha. Es dedicación. Con poquísimas excepciones, los productores de todo el mundo desean que sus vinos sean catados entre las 10:00 y las 11:30 de la mañana, porque alguien les ha dicho que los vinos se muestran mejor en ese horario. Coche exige que las catas se realicen al caer la noche: «Estaré en los viñedos desde el amanecer, así que debemos reunirnos por la noche». Ahí reside la respuesta a por qué Coche obtiene rendimientos lo suficientemente bajos como para que puedan madurar racimos sanos, y la meticulosidad de cosechar solo cuando las uvas están completamente maduras. Jean-François Coche-Dury es uno de los mejores viticultores del planeta Tierra. Sigue produciendo vinos deslumbrantes a partir de rendimientos increíblemente pequeños, asumiendo el máximo riesgo al embotellar sus vinos sin filtración. RP”
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Coche-Dury es un productor de gran prestigio con sede en Meursault, Borgoña. Aunque elaboran algunos vinos tintos de Pinot Noir, la casa es famosa por sus vinos blancos de Chardonnay, altamente codiciados por los coleccionistas. De hecho, el vino Corton-Charlemagne Grand Cru de Coche-Dury figura constantemente entre los 100 vinos más caros disponibles en Wine-Searcher.
El Domaine fue fundado en la década de 1970 tras el matrimonio de Jean-François Coche y Odile Dury, aunque la familia Coche lleva generaciones elaborando vino en Meursault. Actualmente, además de sus propiedades en Meursault, la familia posee viñedos en Puligny-Montrachet, Auxey-Duresses, Monthelie, Volnay y en el viñedo Corton Grand Cru. En total, las propiedades de Coche-Dury representan alrededor de nueve hectáreas (22 acres), de las cuales aproximadamente la mitad se encuentran en el mismo Meursault.
One bottle, 750 ml, of the 2009 vintage.
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Domaine Coche-Dury.
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