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Pinot Noir · Côte de Nuits
“Domaine Dujac Bonnes-Mares 2009, Borgoña. Una nariz extraordinariamente fresca y expresiva despliega aromas de frutos rojos intensos, tierra y notas minerales, que dan paso a sabores con cuerpo, firmes, serios y también marcados por la mineralidad, los cuales ofrecen una excelente vitalidad en un final especialmente estructurado y potente que parece no tener fin. Esta obra, absolutamente deslumbrante, no sigue exactamente el estilo tradicional, aunque se acerca bastante, y como varios de estos grands crus, necesitará de 15 a 20 años o más para alcanzar su plenitud. Un vino que impresiona y, potencialmente, una de las mejores añadas jamás producidas del Dujac Bonnes-Mares, lo cual es mucho decir dado el magnífico historial de este vino. RP”
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Domaine Dujac es un productor de vino con sede en la denominación de Morey-Saint-Denis, en Borgoña. Elabora vinos de alta calidad a partir de Pinot Noir y Chardonnay, que van desde vinos Bourgogne básicos hasta vinos elaborados a partir de algunos de los mejores viñedos Grand Cru de la Côte de Nuits, incluidos Clos de la Roche y Le Chambertin.
El domaine fue fundado en 1968 por Jacques Seysses, quien había pasado los años anteriores viajando por Borgoña aprendiendo el oficio de figuras como Aubert de Villaine del Domaine de la Romanée-Conti y Charles Rousseau del Domaine Armand Rousseau. Compró una pequeña propiedad en ruinas en Morey-Saint-Denis y plantó algo de Pinot Noir y Chardonnay. A finales del siglo XX, Dujac amplió su finca, adquiriendo parcelas en Clos de la Roche, Clos St Denis y el norte de Bonnes-Mares. El domaine también se ha expandido aún más, tomando el control de parcelas en Romanée-Saint-Vivant y Chambertin.
One bottle, 750 ml, of the 2009 vintage.
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Domaine Dujac.
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