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Pinot Noir · Costa Central
91 points from Robert Parker.
“2009 Sea Smoke Southing Pinot Noir El Pinot Noir Southing 2009 de Sea Smoke es magnífico. Posee una profundidad textural y una delicadeza sorprendentes. Las jugosas cerezas oscuras, las especias y las flores cobran forma bellamente a medida que el vino se abre en la copa. El final resulta un poco efímero a medida que los elementos florales se vuelven más pronunciados, pero sigue siendo un Pinot muy bonito y lleno de matices. Madurez prevista: 2012-2017. Hacía algunos años que no probaba los vinos de Sea Smoke, así que tenía curiosidad por conocer estos nuevos lanzamientos. En su mejor expresión, los Pinot de Sea Smoke ofrecen una magnífica riqueza textural, profundidad y personalidad. Debo decir que la reciente decisión de Sea Smoke de añadir las palabras "California Grand Cru" a sus etiquetas es absurda y descaradamente interesada, ya que el término no significa absolutamente nada. Además, esta denominación inventada tiene el potencial de ser inmensamente engañosa para los consumidores que no saben que no existe ninguna clasificación, ni formal ni informal, en lo que respecta a los viñedos de California. Una clasificación formal es un objetivo loable. Quizás algún día sea una realidad. Pero si llega a ocurrir, ciertamente no dependerá de las bodegas clasificar sus viñedos por nosotros. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Sea Smoke Cellars es una bodega californiana situada en el condado de Santa Bárbara que se centra en el Pinot Noir de primera calidad. La finca fue fundada en 1999 por Bob Davids en la denominación Sta. Rita Hills. Su producción es relativamente pequeña y se distribuye principalmente a través de su lista de correo. El nombre de la bodega se inspiró en la fresca niebla marina que es arrastrada hacia los viñedos a lo largo del río Santa Ynez.
Todas las uvas utilizadas en los vinos de Sea Smoke provienen del viñedo de la finca. La propiedad cuenta con 40 hectáreas (98 acres) de vides plantadas con 10 clones diferentes de Pinot Noir, así como 4 hectáreas (10 acres) de Chardonnay. Las vides se encuentran en suelos de transición, con elevaciones entre 300 y 700 pies (90-210 m) sobre el nivel del mar, lo que genera condiciones de cultivo variadas. Sea Smoke ha utilizado prácticas de cultivo biodinámico desde la cosecha de 2013.
Sea Smoke elabora tres vinos de Pinot Noir: Botella, Southing y Ten, que es un ensamblaje de los 10 clones de Pinot Noir. Un cambio de enólogo antes de la cosecha de 2009 modificó el estilo de vino del Pinot Noir, con cosechas posteriores que experimentaron menos extracción y vieron menos roble nuevo. A mediados de la década de 2000, Sea Smoke introdujo el Chardonnay Gratis exclusivamente como recompensa para los miembros de la lista de correo. Fue tan bien recibido que se introdujo un segundo Chardonnay y se añadió al catálogo regular de vinos disponibles.
Sea Smoke completa su colección con un Pinot Noir espumoso elaborado mediante el método tradicional como un Blanc de Noirs.
One bottle, 750 ml, of the 2009 vintage.
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Bodega Sea Smoke.
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