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Pinot Noir · Costa Central
“Sea Smoke Ten Pinot Noir 2009. Uno de los buques insignia de Sea Smoke, el Pinot Noir Ten 2009 impresiona por su profundidad y su potencia absoluta. Capas de sabor fluyen hacia un final enorme y dramático en un Pinot intenso y con cuerpo. Una vez que la intensidad de la fruta se desvanece, no hay mucho desarrollo en la copa, lo que resulta en una impresión general de unidimensionalidad. El Ten está elaborado con los diez clones de Pinot plantados en la propiedad. Aunque es un esfuerzo sólido, esperaba más de esta oferta, que además resulta ser el vino a través del cual descubrí Sea Smoke hace años. Madurez prevista: 2012-2017. Habían pasado algunos años desde la última vez que probé los vinos de Sea Smoke, así que tenía curiosidad por comprobar estos lanzamientos actuales. En su mejor momento, los Pinot de Sea Smoke ofrecen una riqueza textural, profundidad y personalidad magníficas. Debo decir que la reciente decisión de Sea Smoke de añadir las palabras "California Grand Cru" a sus etiquetas es absurda y descaradamente interesada, ya que el término no significa absolutamente nada. Además, esta designación inventada tiene el potencial de ser inmensamente engañosa para los consumidores que no saben que no existe ninguna clasificación, formal o informal, en lo que respecta a los viñedos de California. Una clasificación formal es un objetivo digno. Quizás algún día sea una realidad. Pero si llega a ocurrir, ciertamente no dependerá de las bodegas clasificar sus viñedos por nosotros. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Sea Smoke Cellars es una bodega californiana en el condado de Santa Bárbara que se centra en el Pinot Noir premium. La finca fue establecida en 1999 por Bob Davids en la denominación Sta. Rita Hills. Su producción es relativamente pequeña y se distribuye mayoritariamente a través de su lista de correo. El nombre de la bodega está inspirado en la refrescante niebla marina que es transportada hacia los viñedos a lo largo del río Santa Ynez.
Todas las uvas utilizadas en los vinos de Sea Smoke provienen del viñedo de la finca. La propiedad cuenta con 40 hectáreas (98 acres) de vides plantadas con 10 clones diferentes de Pinot Noir, así como 4 hectáreas (10 acres) de Chardonnay. Las vides se encuentran en suelos de transición, con elevaciones entre 300 y 700 pies (90-210 m) sobre el nivel del mar, lo que genera condiciones de cultivo variadas. Sea Smoke ha utilizado prácticas de cultivo biodinámico desde la cosecha de 2013.
Sea Smoke elabora tres vinos Pinot Noir: Botella, Southing y Ten, el cual es un ensamblaje de los 10 clones de Pinot Noir. Un cambio de enólogo antes de la cosecha de 2009 modificó el estilo del Pinot Noir, y las añadas posteriores han experimentado una menor extracción y han visto menos roble nuevo. A mediados de la década de 2000, Sea Smoke introdujo el Chardonnay Gratis exclusivamente como recompensa para los miembros de su lista de correo. Fue tan bien recibido que se introdujo un segundo Chardonnay y se añadió al catálogo regular de vinos disponibles.
Sea Smoke completa su colección con un Pinot Noir espumoso elaborado mediante el método tradicional como un Blanc de Noirs.
One bottle, 750 ml, of the 2009 vintage.
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Sea Smoke Cellars.
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