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Ensamblaje bordelés · Saint-Émilion
95 points from Robert Parker.
“De color rubí/púrpura denso, alcanza un 15% de alcohol natural y fue embotellado sin clarificar ni filtrar. De textura con cuerpo, ofrece abundantes notas de arándanos, moras y frambuesas mezcladas con algo de cedro, vainilla y un toque de flores de primavera. Impresionantemente estructurado, con buena acidez y taninos ligeros, es un magnífico ejemplo de vino que alcanza su plenitud en 3 o 4 años y perdura durante dos décadas. Está a la altura de su brillante 2005.
Proveniente de una finca propiedad de Dominique y Florence Decoster, este vino ha sido un verdadero tesoro al cual hacer seguimiento durante la última década. Otro esfuerzo brillante y sobresaliente de los Decoster, el 2010 de su viñedo de 45 acres es una mezcla de 70% Merlot y el resto en partes iguales de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Los viñedos se extienden a lo largo de 58 acres en Saint-Émilion y están plantados en suelos de arcilla y caliza. El Merlot predomina aquí y se planta junto a parcelas más pequeñas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Los vinos provienen de vides que tienen, en promedio, 40 años de antigüedad. Las uvas se cosechan a mano y luego se clasifican manualmente en la bodega, parcela por parcela y variedad por variedad, antes de ser despalilladas en los fermentadores.
12 bottles, 12 x 750 ml, of the 2010 vintage.
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Fleur Cardinale.
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