Penfolds es el productor de vino más famoso de Australia, conocido principalmente por su vino insignia Grange, uno de los vinos más aclamados del mundo. Entre muchos otros galardones, la añada 1955 de Grange fue nombrada uno de los 12 mejores vinos del siglo XX por la revista Wine Spectator; la añada 1971 fue clasificada como el mejor vino de la década de 1970 por FINE Wine Magazines y tastingbook.com, y la de 2008 obtuvo una puntuación perfecta de 100 puntos tanto de Wine Spectator como de Robert Parker's Wine Advocate. Es un pilar del mercado secundario: los precios de subasta de este vino se han utilizado regularmente como indicadores clave de rendimiento para la economía australiana en general.
Ocasionalmente, Grange es 100 por ciento Shiraz –la de 2011 fue la sexta vez que esto ocurrió en seis décadas–, pero lo más típico es que también contenga hasta un 15 por ciento aproximadamente de Cabernet Sauvignon. Es el buque insignia de la célebre filosofía de ensamblaje multiviñedo y multirregional de Penfolds, y proviene de Barossa, McLaren Vale, Coonawarra (ocasionalmente) y Magill Estate en la base de las Adelaide Hills, justo al este de la ciudad.
Penfolds tiene una reputación de larga data de alta calidad constante en toda su amplia cartera, y hay otros varios vinos que aparecen regularmente en subastas, incluidos los vinos Bin 707 Cabernet Sauvignon, St. Henri y RWT Shiraz, Bin 389 Cabernet – Shiraz y Bin 407 Cabernet Sauvignon. A estos se han unido lanzamientos experimentales o periódicos como el Block 42 Cabernet Sauvignon y Bin 60a Cabernet – Shiraz. El deseo de introducir un blanco insignia llevó al debut en 1995 del Yattarna Chardonnay. La extensa cartera incluye numerosos lanzamientos con número de lote (bin), las gamas Max's, Koonunga Hill y Cellar Reserve, y una selección de vinos fortificados tipo tawny.
