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Mezcla patentada · Ródano meridional
100 points from Robert Parker.
“Un 1999 de estrella de rock que está en su punto de consumo (como la mayoría de los vinos de esa añada hoy en día), debería seguir evolucionando bien en el futuro. Sorprendentemente bueno, el Châteauneuf du Pape Le Secret des Sabon 1998 sabe a una mezcla hipotética de 2007 y 2001. Potente, masivo, concentrado y magníficamente maduro, ofrece notas de kirsch, grosellas, carnes especiadas, especias asiáticas y regaliz en su personalidad seductora, voluptuosa y hedonista. Es una botella de vino increíblemente buena que algunos podrían considerar exagerada, pero ¿a quién le importa cuando es tan buena? Si tuviera botellas, las prepararía para beber, ya que no querrás perderte esta belleza mientras está en su punto óptimo.
La irreal micro-cuvée de 100 cajas producida a partir de viñas extraordinariamente viejas llamada Le Secret des Sabon es un Châteauneuf du Pape perfecto. Recubre el paladar con niveles extraordinarios de cereza negra, licor de kirsch, frambuesa y fruta con notas de pimienta. De textura untuosa, con una riqueza carnosa, suntuosa y cautivadora que revela notas de especias de barbacoa y tierra, es extremadamente largo con un final que dura más de 50 segundos. Este Châteauneuf du Pape, tanto monumental como majestuoso, puede beberse ahora o guardarse en bodega durante 30-35 años.”
“Very tight, with notes of blackberry, raspberry, cherry and currant preserves all coiled at the core, framed by details of black tea, bergamot and anise. The finish picks up a sleek iron note to accompany the perfumy edge. Very long despite the backwards profile. Should be a stunner with age.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Roger Sabon es una bodega familiar en Châteauneuf-du-Pape, con una gama basada en cuatro cuvées tintas diferentes de Châteauneuf. La finca cuenta con 16 hectáreas de viñedos en Châteauneuf-du-Pape, de las cuales 6 están plantadas con variedades tintas, incluidas Garnacha, Syrah y Mourvèdre.
La vinificación es tradicional, con crianza en una combinación de barricas y cubas de diversos tamaños y edades. Si bien la cuvée Prestige puede ser el buque insignia en términos de disponibilidad y relación calidad-precio, Le Secret des Sabon es ampliamente considerado como uno de los mejores tintos de la región; elaborado en gran parte a partir de vides de Garnacha centenarias, su precio refleja su reputación. También existe un Châteauneuf-du-Pape blanco, un Lirac tinto y un Côtes du Rhône.
6 bottles, 750 ml, of the 2010 vintage.
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Winemaker Jean-Jacques, Denis y Gilbert Sabon, at Roger Sabon, owned by Familia Sabon.
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