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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“El Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010, al que ya se le otorgó una puntuación de 100 puntos, fue catado nuevamente. Tiene todo lo que uno podría desear en un Cabernet Sauvignon prodigioso y de clase mundial. Notas de virutas de lápiz, crema de casis, vainilla, tabaco de cigarro sin fumar, regaliz y suelo de bosque están presentes en este vino absolutamente notable. Es de cuerpo completo, de construcción impecable, con una gran pureza y un tremendo final de 50 a 60 segundos. Obviamente, envejecerá de 25 a 30 años, si no mucho más. Esta ha resultado ser una cosecha magnífica, que parece ganar en estatura en la botella.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
2010 Shafer Hillside Select Cabernet Sauvignon - ¡100 puntos!
Shafer Vineyards es un productor de vino familiar en el distrito de Stags Leap, en el valle de Napa. Es particularmente conocido por su Cabernet Sauvignon Hillside Select, considerado uno de los mejores vinos de California. Con los primeros vinos apareciendo en 1978, Shafer Vineyards es una de las fincas fundadoras, y un referente de calidad, para la AVA del distrito de Stags Leap. Las puntuaciones para el Hillside Select han sido increíblemente consistentes en el rango de 97 a 100 puntos.
Shafer tiene alrededor de 140 acres de viñas en el distrito de Stags Leap, repartidos en varios viñedos. El viñedo Hillside Estate tiene suelos poco profundos y de buen drenaje que producen uvas pequeñas e intensamente aromatizadas. Los mejores lotes se utilizan para elaborar el Hillside Select, un vino con notas de ciruela y cereza con taninos maduros que envejecerá bien durante una década o más.
One bottle, 750 ml, of the 2010 vintage.
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Viñedos Shafer.
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