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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“El Hillside Select Cabernet Sauvignon 2010, al que ya se le había otorgado una puntuación de 100 puntos, fue catado de nuevo. Tiene todo lo que uno podría desear en un prodigioso Cabernet Sauvignon de clase mundial. Notas de virutas de lápiz, crema de cassis, vainilla, tabaco de cigarro sin fumar, regaliz y suelo forestal están presentes en este vino que es absolutamente extraordinario. Tiene mucho cuerpo, una estructura impecable, con gran pureza y un tremendo final de 50 a 60 segundos. Obviamente, envejecerá de 25 a 30 años, si no mucho más. Esta ha resultado ser una gran, gran cosecha que parece aumentar su prestigio en la botella.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Magnum de Cabernet Sauvignon Shafer Hillside Select 2010 - 100 puntos!
Shafer Vineyards es un productor de vino familiar en el distrito Stags Leap del Valle de Napa. Es particularmente conocido por su Cabernet Sauvignon Hillside Select, considerado como uno de los mejores vinos de California. Con sus primeros vinos apareciendo en 1978, Shafer Vineyards es una de las fincas fundadoras, y un referente de calidad, para la AVA del distrito de Stags Leap. Las puntuaciones para Hillside Select han sido increíblemente consistentes en el rango de 97 a 100 puntos.
Shafer tiene alrededor de 57 hectáreas (140 acres) de vides en el distrito de Stags Leap, repartidas en varios viñedos. El viñedo Hillside Estate tiene suelos poco profundos y con buen drenaje que producen uvas pequeñas de sabor intenso. Las mejores parcelas se utilizan para elaborar el Hillside Select, un vino con notas de ciruela y cereza, con taninos maduros que envejecerán bien durante una década o más.
One bottle, 1500 ml, of the 2010 vintage.
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Shafer Vineyards.
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