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Chardonnay · Costa Norte
94 points from Robert Parker.
“1ª añada - El Chardonnay Eastside Vineyard 2011 es rico, denso y explosivo. Mantequilla, humo, especias, albaricoques, azahar, almendras, avellanas y nectarinas surgen de la copa. Se trata de un Chardonnay decididamente extrovertido y suntuoso, con mucho carácter del Russian River. Tiene un poco más de untuosidad y densidad que el Ritchie, y es igual de hermoso. Un vino de pura riqueza y glicerina, el Eastside Vineyard, vinoso y texturizado, se podrá beber bien desde el principio. La añada 2011 es el primer lanzamiento del Eastside Vineyard, que anteriormente formaba parte del embotellado Russian River. El gurú de los viñedos, Ulises Valdez, plantó este sitio con clones de Montrachet.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de vinificación es cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Buscamos orientación en la naturaleza y conocimiento en la ciencia, mientras elaboramos vino con la mínima intervención para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe ser del más alto y profundo nivel de calidad.
La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2011 vintage.
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Aubert.
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